農村酒席與城市酒席相比，有許多不同處，城市酒席多講色香味，吃的是味道，而農村酒席講究的量氣派，量大數多，鄉鄰們在一起，大塊吃肉，大碗喝酒，一醉方休，痛快！你讓農村人吃城裡酒席，一碟菜還不夠幾口呢，不過癮！農村酒席吃不完，還可打包，帶回家亂燉，喝著酒，又是一頓美味！

生活在農村的人，肯定都吃過農村的流水席。特別是50年代，60年代，以及70年代出生的人。現在年輕的一代可能見得很少呢。因為現在農村人都圖省事兒，用的是快餐車。

在那個年代，農村的人比較多。人氣也比較足。不管誰家遇到紅白喜事。村子裡的左鄰右舍都忙著去給幫忙。吃流水席的第一波就是主人家的重要親戚。因為相對來說他們都比較遠。吃完後他們都要趕著回去。本村的則不同。等送走了主人家的親戚好友。就剩下本村和鄰村的村民了。大家趁這個空隙聚在一起。推盞舉杯，聊天侃地。無拘無束。海吃一番。行酒令猜拳。熱情的主人家也會到最後加酒加菜。往往的最後都要剩下幾個醉貓。先別提那農村的酒席味道怎麼樣？但是這種氣氛在如今大酒店是找不到的。只有這種氣味下，才能展現農民最淳樸的本性，這種氣氛也是最接地氣的。

農村酒席講的是多，人多.菜多熱鬧。城裡的酒席講牌場和氣勢。現在農村酒席和過去不一樣了，也是請人自己只管菸酒。價位不等，一般500多元就可以了。很是懷念過去酒席，遇到星期天全部孩子一桌。菜剛放下就一掃光，大人不和我們一桌。那時基本沒多少剩菜，剩得多說明酒席油水多，別人總是誇讚幾句。

友情回答問題:農村的酒席，那才是家鄉的味道。友情的氣份，大家相聚是緣。端起那杯酒，話茬全都有。

農村的餐師，露幾手，真材實料不折扣酒店裡的只有擺弄樣的，有可觀性沒有食用性。

適合當地人的口味，葷素搭配。不拘一格，經常創新改良。好吃可口是硬道理。

酒席豐盛圖面子，花錢萬事興。如今圖個精，季節要分清。冷熱飲食口輕重。都在廚師:手上功！

為什麼農村的酒席有吃頭？因為農村人一般都誠實，厚道，，加之責任制後有吃有穿，住行看都從質上發生了重大變化，，不論是紅，白酒席都辦的較體面，大方，捨得，，必竟給兒娶媳，老人過逝，，，終生也就這麼一次，叫親鄰來吃喝美，玩樂美，，，人這一生，也為個名網，圖個喜慶，，，當然也由於現實而己，有些人戰備糧有限，過事酒席也不那麼張揚，養服場面而已，，，總之，過事酒席，農村現在人腰包都硬，辦的實在，大氣，讓親鄰高興而來，酒香飯飽，滿載而歸！！！

農村酒席的菜，大多數自產的，大多是有機菜。雞鴨魚肉大多是自產自銷，正宗的鄉下土菜，營養豐富。一般是沒有受過汙染的，正因為農家樂那麼火爆。鄉下的酒水正宗的甘泉釀造，口感醇香，下口不澀，透露清香。特別是農村黃酒，用糯米做原料，用甘泉水浸泡，之後蒸鍋蒸熟，再經過發酵，再加人米酒浸泡。酒好喝下口，但在不知不覺中，就喝醉了。炒菜都是大口鍋炒菜，都是靠柴著火。份量大，營養豐富，肉質鮮美。吃過之後，你會流連忘返。農村人民，質樸好客，接人待物，毫無套路。不過現在農村很少辦酒席了，太麻煩了。一般都是去酒店了，你若能吃到農村酒席，真的有口福了。

農村辦酒席，做的是自己人，吃的也是自己人，實在。城裡基本上都包給飯店、酒店了，有良心的老闆用料也實在，遇到沒良心的就糊弄了。

為什麼農村的酒席更有吃頭？因為無論從烹飪製作方法和形式，食材來源，都比城裡更原汁原味！民間傳統酒席的美食小吃都是什麼星級酒店無法比擬的！大酒店的菜餚還不是來自民間？為迎合城裡人、為營銷需要，在原有的基礎上進行創新或改良，既然“創”“改”了，那自然就不是原來的“味”了！

還有現在出現的許許多多五花八門的“創新菜品”“創新吃法”，真的蠻無語的，就像廣大網友說的：不會更好吃！只會更貴！是啊，現在很多人已經吃飽了甚至吃撐了，就是貪個新鮮，獵奇，好不好吃，無所謂，咔嚓～曬個圈圈，我驕傲。以前農村酒席使用幾乎都是自產的純綠色無汙染食材，農家土肥種植的果品蔬菜，五穀菜葉藤苗餐餘餵養的豬雞鴨鵝，千百年傳承累積的民間酒席菜品製作方法和手藝，一個村裡總有幾個會掌勺的村民。小時候，村裡人大喜的日子也是孩子們大喜的日子，一來，那時大家確實都還窮，難得一次大快朵頤，自然分外歡喜；二來酒席的菜餚真的真的太好吃了啊！好想念啊！想念酒席第一道菜，那個油炸麵粉包肥肉，外酥裡嫩，一咬，滋～肥肉冒油，肥而不膩，香糯可口，滿嘴豬油香。

想念味道很多，只能在夢裡回味了。

國家大發展，農村煥發新面貌，生活一年比一年好！然種地的少了撂荒的多，很多農民透過外出奮鬥也比以前有錢有閒的多了，但，也變“懶”了，現在農村酒席動不動也是上酒樓飯店，在家裡辦也是找流動廚房，曰省心！雖說流動廚房也是出自農村的，但，大多的已不是傳統菜了，迎合“虛榮心”，菜品向酒店看齊，酒店有的，他也有，只是便宜些。而且很多菜品不是現場製作，而是現場“加熱”罷了，完全沒有了傳統酒席的感覺和味道了，非常遺憾！有得必有失吧。但，農村酒席還是比城裡更有味的，無論人情味，口味，家鄉味。傳統農村酒席的話，還是有吃頭的！你說呢？關注【聚焦豐順】更多鄉村精彩。【原創圖文】圖片拍攝：聚焦豐順全景哥。喜歡的話，幫忙點贊、留言、分享。感謝支援！

我覺得現在農村的酒席也沒有之前那麼好吃了，以前的時候辦酒席菜都是自己家買，然後左鄰右舍幫忙擇菜洗菜，廚師們提前一天就要開始準備，又是燉肉又是炸魚的，非常熱鬧。

還記得那時候都是在要辦酒席的家裡挖個大坑，然後放上各種大鍋，或者用個大爐子用鼓風機吹火。農村的酒席廚師也都不是什麼大廚，都是十里八村比較有名的，哪個廚師做的好大家會經常請他們。

像在我們那裡，酒席的菜種類還是挺多的，又冷盤，熱菜還有甜食和湯。真的覺得每個菜都有不一樣的風味，而且份量也很足，大家邊吃邊聊特別的熱鬧。小孩子都喜歡吃桌。

不過現在農村出現了流動酒席，全程都是一條龍服務，不用你買菜洗菜，就等著吃就行了，他們都是事先準備好的，所以菜就沒那麼新鮮了。有些直接拉到飯店裡，都不用在自家忙活，不過我覺得沒有之前那種氣氛和味道了。但是相對於城市的酒席來說農村的還是比較好吃的，之前去過城裡吃過幾次，菜的種類又少味道又不好，關鍵是量也少，吃完感覺都不飽，所以我還是喜歡農村的酒席。

你們那邊的酒席怎樣呢？你喜歡城裡的還是農村的？

做為農村人太瞭解農村習俗了，農村酒席有吃頭我覺得主要是實惠和有氛圍。

不要覺得農村去不起酒店辦酒席，現在農村人生活水平提高了，偶爾下個館子也常見。在農村，鄰里之間都是非常的和諧的，像我丈母孃種的蔬菜吃不完，就會送一點給親戚鄰居，誰家農忙人手不夠，也去幫忙。不像城裡，大家都住對面，誰對不認識誰，很是尷尬。農村辦宴席主要是老人過大壽、結婚、生孩子、考大學等。不要以為農村辦宴席麻煩，現在簡單的很，誰家辦宴席基本“一條龍服務”，親鄰好友從買菜、做菜、上菜和衛生，都能全包了，到時給盒煙，根本不需要僱主的操心，一次性全部辦好了。而且菜便宜還實惠，雞鴨魚肉全都有，海鮮也有。菜端上來大家沒人拘束，都是熟人做一桌，一邊吃一邊嘮嗑，菜量足可勁造（可勁吃），張大媽我這桌菜咋少一個人那都是十二個，我這11個呢