一是我們買回來的紅薯，如果水分是比較充足的，那麼我們一定將這個紅薯放在家裡晾2-3天，溫度保持在24-27攝氏度，要保持紅薯不碰到彼此。這樣做可以降低紅薯的水分，產生能使紅薯儲存時間更長的第二層"面板"，更好存放，輕易不會出現腐壞、發芽的情況，吃的時候也會更加的甜。

第二就是儲存紅薯的時候，紅薯上面帶著的泥土一定不要用水沖洗掉，因為殘存的這部分泥土也能充當紅薯的保護層，可以起到延長紅薯的儲存時間的作用。

1.一般來說，我們會把紅薯存放在室內，紅薯是比較怕冷的，如果儲存的環境當中溫度太低的話，紅薯很有可能會受凍，從而形成硬心，這樣紅薯就不容易煮熟了，而且會影響到紅薯的口感。但是紅薯儲存的環境當中如果溫度太高的話，紅薯又很容易會生芽，所以最好把溫度控制在15攝氏度左右的樣子，這個溫度是比較適宜紅薯的儲存的。

2.如果加紅薯存放在溼氣過大的地方，那麼紅薯很有可能因為受到潮溼而導致細菌的侵入，發生變質腐爛等現象，所以最好可以把紅薯放在一個透氣的木板箱裡面進行儲存。如果沒有木板箱可以存放的話，也可以加紅薯堆放在靠牆的地方，往地上放一塊木板，然後在紅薯堆上再蓋一些東西，這樣可以有效的防潮。

塑膠袋儲存。

可以將紅薯用衛生紙或者舊報紙包裹起來。然後都放進塑膠袋中紮緊袋口。同樣是放在乾燥通風的地方，這樣也可以儲存很長時間不壞。紙張可以控水鎖水，能夠防止外界水分影響紅薯，也能夠保留住紅薯原有水分，保持新鮮度。

冰箱儲存。

如果紅薯的量比較少，也可以放在冰箱保鮮層進行儲存，儲存之前首先將紅薯用保鮮膜包裹起來，再放入冰箱保鮮層。這樣可以儲存一年都會很新鮮，保鮮膜可以鎖住紅薯原有水分，讓紅薯一直處在新鮮的狀態下。

如果有條件，儲存在地窖裡面最好可以保溫又可以保溼，可以一直吃到第二年春天，紅薯還是能夠保持充足的水分，腐爛的很少。

如果沒有地窖 ，可以找一個保溫箱，先放上一層紅薯，然後再鋪上一層報紙，再放一層紅薯，再鋪一層報紙。也就是說讓報紙把每層紅薯隔開，然後把保溫箱封起來，放在小草屋或者車庫裡面，這樣儲藏的紅薯也可以保持很長時間，也不損耗水分