海水魚。

黑頭魚

俗名豬嘴魚，齒小而鰓耙多且長。鰓蓋骨鰭條數5-13. 許多種生活在超過1000m的水層。 地理分佈:大西洋、印度洋及太平洋 ，中國主要分佈於黃海、渤海、東海以及南海 深度分佈：深海底棲 特徵:齒小而鰓耙多且長。鰓蓋骨鰭條數5-13. 許多種生活在超過1000m的水層。

黑頭魚學名叫黑鮶魚。黑頭魚為鮋形目鮋科平鮐的一種，又稱黑石鱸、黑頭、黑鱈、鯧魚。體長，側扁，體長為20—30釐米，體重100—300克，多年生黑頭魚大者可達10千克。黑頭魚吻較尖，下頜長於上頜，兩頜、犁骨及顎骨均具細齒帶，上頜外側有一條黑白紋。黑頭魚為卵胎生，繁殖期是春末到夏初。屬溫水性底層魚類，常棲息於近海岩礁海區。

黑頭魚：

全世界共有17屬95種，而臺灣地區共發現2屬3種。此科的特徵在於頭部與身體的顏色不同，較為常見的種類即是頭部呈現黑色俗稱油魚的黑頭魚。黑頭魚富含蛋白質、18種氨基酸，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

黑頭魚並不是石斑魚，這兩種屬於不同的魚類，黑頭魚也被稱之為豬嘴魚，這種魚是一種特別名貴的魚類，主要是生活在一些水溫比較低的地帶，尤其是在一些淺灘或者是峽谷之類的地方能夠發現這種魚，這種魚對環境的要求比較高，尤其是在氧氣充足的地方生活的會比較好一些，但是這種魚飼養起來比較困難，現在在魚塘裡面是沒法養活的。