烤肉拌飯配菜的茄子口味獨特，同時又含有豐富的營養價值，深受著大眾的喜愛。那麼大家知道烤肉拌飯配菜的茄子怎麼做的？下面讓我來給大家簡單地介紹一下吧。第一步：茄子買回來後去蒂洗淨。第二步：去皮後將茄子切成長條。第三步：起鍋熱油，下烤肉醬翻炒出香味。第四步：接著下茄子翻炒，撒入適量的鹽和雞精調味。最後將茄子炒至變軟即可撈出放進烤肉拌飯裡了哦！接下來讓我們來看一下更多關於烤肉拌飯配菜的茄子怎麼做的相關資訊吧！

蒜香茄子怎麼做 主料 茄子 350g 輔料 香油 適量 鹽 適量 大蒜 適量 香蔥 適量 紅椒 適量 生抽 適量 香醋 適量 步驟

1.長茄子切段

2.放蒸鍋內蒸幾分鐘

3.揭蓋用筷子試下茄子變軟即可

4.取出碼入盤中

5.大蒜切碎加鹽、生抽、香蔥、香醋、香油拌成汁

6.將涼拌汁淋在茄子上

7.最後表面撒上香蔥和紅椒碎即可