海水蝦的做法有:

油燜湛江大海蝦，美極吮指大蝦，鹽烤大海蝦，蒜蔥蒸大海蝦，水煮大海蝦，黑椒海鹽煎大海蝦，香煎大海蝦……等等

最便捷的做法如下:

食材清單

海水蝦 、 蒜泥 、 小蔥

烹飪步驟

1/7蝦洗乾淨

2/7蒜泥剁好

3/7油燒開倒入蒜泥

4/7把蝦倒鍋裡

5/7炒熟倒入水

6/7撒入小蔥煮的 湯變色

最後一步

因為海里蝦所以沒放鹽味精

炸海蝦材料：大蝦，蛋，麵包糠。

做法

1、先將準備好的蝦清洗乾淨，之後晾乾去除頭部，將蝦殼剝掉，取蝦肉。

2、尾部去腸後背部劈開，靠腹部部分相連，加點鹽稍醃製片刻。

3、蘸蛋液，麵包糠。溫油炸變金黃即可。

4、吃時可蘸沙拉醬或自己喜愛的蘸料。

5、一定熱食，才香脆。

1、白灼海水蝦

白灼海水蝦基本上會煮開水的人就會做了，難點在於控制白灼的時間要剛剛好煮熟，先把一鍋水煮開，然後把蝦放進去白灼，一般來說5分鐘內可以，小點的蝦2、3分鐘剛好，這個時候的蝦是最嫩最鮮甜，連著殼撈出來，配上蒜蓉辣醬或是簡單的生抽蘸著吃，新手也是沒難度。

優點：上手簡單，最難也就做個蘸醬，大人小孩都愛吃。

缺點：畢竟是滾到了水裡煮熟，流動的水也會帶走一些蝦的鮮味，如果不介意，倒也不影響口感和肉質，總體來說最家常。

2、爆炒海水蝦

爆炒的海水蝦蝦需要提前給蝦開背，佐料一般有大蔥蒜片和薑絲，油熱7分先爆香佐料，隨後下入開好背的大蝦，大火爆炒不放一滴水，至於口味上可鹽可辣，選擇比較多樣化，油溫夠高能夠把海鮮的香味全都嗆出來，吃得就是酥香。

優點：經過高油溫和多種佐料爆炒，香酥並存口感豐富，味道上可以選的花樣也多，對蝦的要求可以稍微降低。

缺點：對廚藝要求相對較高，特別是開背和熗鍋這個環節，爆炒勢必會把蝦的鮮味炒走一些，好在各種佐料可以彌補。