管道煤氣，左旋或右旋90度，使手柄和開關處煤氣走向一致即可開啟煤氣，反之關閉；如果是煤氣罐，逆時鐘旋轉閥門開啟，順時針旋之關閉

如果您使用的是彈簧式煤氣安全閥。那麼向上拉紅色手柄就能開啟閥門，如果你使用的是扳手式煤氣閥門的話，那麼將扳手旋轉至平行於管道就能開啟閥門，如果你使用的是旋轉式閥門的話，那麼逆時針旋轉就能開啟閥門。

燃氣灶分為單灶，雙灶，以及多頭灶

1.單灶比較省空間，打理方便，不佔時間，適合人口少的家庭。

2.雙灶適合多人口家庭，聚會可以節省時間，兩邊可同時使用，一頭煲湯，一頭炒菜，隨心所欲，目前家庭選用較多。

3·多頭灶一般餐飲用的較多溫馨提示:

因為目前大多采用嵌入式的，即將灶具嵌入檯面下，就涉及到檯面開孔，為避免後期開孔的麻煩，建議你還是買雙頭灶比較好。

由於每天做飯因此 廚房 的油汙就不會少，為了避免汙物將火孔堵住，就需要我們每週清理一次火蓋及火孔四周，以防因汙物堵塞火孔造成回火，容易使面板損壞。

灶具火蓋損壞後，一定要購買原廠產品更換，不能貪圖便宜使用劣質產品，否則會造成燃燒狀態不良。

二、檢查供氣管道連線管道的橡膠軟管是極其重要的，因此這要求我們經常檢查供氣管道的介面處是否洩漏，若是發生了老化或者裂紋，就應該及時進行更換。

三、檢查熄火保護在檢查熄火保護裝置的時候。可以先將爐具點燃，燃燒一分鐘後，將火力調小，將火吹熄，離子感應式保護裝置待熄火五秒後，用明火試點而點不著的時候，那就說明熄火保護裝置是有效的。可以繼續放心的在家裡使用。

四、用時不要離開在使用煤氣灶做飯的時候，人不要離開廚房，因為萬一發生洩漏或因偶然原因火焰熄滅時，就可以在時間關閉氣源總開關，開啟門窗迅速通風換氣，切記不要點火或開關電器，以防電火花引爆燃氣。