電飯煲用全不鏽鋼；不要內膽有塗層的，我家裡用旋鈕調溫，操作方便，可任意選擇加熱，保溫、稀飯、飯、肉雞、煮粥、煲湯、豆.蹄筋。

1.

不鏽鋼材質.我們都知道,不鏽鋼材質的等級分為許多種,目前市面上內膽的不鏽鋼有201不鏽鋼和304不鏽鋼.其中201不鏽鋼材質是不適宜用作炊具的,可以說是不合格產品.而較為高階的304不鏽鋼健康、導熱好,但是作為電飯煲的內膽則會出現煮飯容易粘鍋的問題,較適合燉煮食物.

2.

陶瓷材質.在許多人看來,陶瓷材質的東西曆史感比較強,有韻味.特別是紫砂,當中富含天然鐵元素和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素.並且本身就具有較好的耐酸鹼度和腐蝕性.可惜的是,陶瓷內膽的導熱效能差,煮飯時間長,且不易清洗.

3.

鈦合金材質.很多朋友都知道,鈦合金的導熱效能強,能夠在極短的時間內高速傳熱,並且鈦合金本身具備著極強的耐腐蝕性.美的全新8層鋁鈦合金打造的內膽,不僅有效縮短煮飯時間,還盡最大可能的保留食材營養.

電飯鍋發熱盤中間的零件，叫做磁鋼限溫器。 磁鋼限溫器是一個特殊的開關裝置，它主要有兩個作用： 控制溫度。當鍋內溫度達到磁鋼限溫器內磁鋼的居里溫度時，磁鋼退磁，使被吸引的銜鐵機構在彈簧作用下復位，開關斷開，加熱停止。 防止乾燒。磁鋼限溫器被壓下後才能使用，在內鍋沒有放入電飯鍋的情況下，使用者無法閉合開關（開關不能被鎖定，鬆手就會復位），防止無鍋乾燒的情況發生。