零食小作坊最好的加工專案就是炒貨了，我們可以把瓜子，花生，松子開心果，碧根果等等。

這些東西全部拿過來，然後根據每一種食物的溫度和特性進行炒，時間長了，你就有經驗炒貨的利潤，還是非常可觀的。

比如說生的瓜子批發過來只要三元一斤，炒熟了，最高的可以賣十多元一斤，這樣利潤的空間就非常大，所以我們做炒貨的生意也是一個選擇。

另外，還可以做一些蔬菜的加工，把一些豬蹄，豬頭肉經過自己加工燒熟滷菜的方式做熟以後拿出去賣。

1、具有與生產的食品品種、數量相適應並且符合食品安全要求的食品原料處理和食品生產、包裝、貯存等固定場所；

2、生產加工區和生活區要按照保障食品安全的要求相隔離；

3、生產加工設施、裝置和生產流程符合食品安全要求和條件；　

4、具有確保食品安全的傳統工藝技術或者其他技術；

5、具有保證食品安全的管理規範。

注：開辦食品加工小作坊需要辦的證件:申請小作坊的名稱、食品生產許可證、工商登記證、稅務登記證等！