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1 # 使用者8209167039422
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2 # MN406
不可以的。羧基在那麼多的官能團中，氧化程度算是比較高的了，因此在一般情況下，不能再被氧化了。所以它的性質一般都講還原性。而它能由其他的官能團氧化而來。乙二酸就能被氧化。因為兩個羧基相連，削弱了碳碳鍵的穩定性。還原性的本質是兩個羧基間發生了分子內的親核反應，生成一氧化碳，二氧化碳和水。
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3 # 柒柒菲29
乙酸中碳仍有還原性,所以被高錳酸鉀氧化為二氧化碳,同時有水生成
CH3COOH+KMnO4(過)→CO2+H20+K2MnO4
CH3COOH+KMnO4(少)→CO2+H2O+MnO2+CH3COOK
乙酸和高錳酸鉀不發生反應，但使用高錳酸鉀能夠鑑定食醋是釀造醋還是冰醋酸勾兌醋。
因為，釀造醋中含有還原糖和不揮發性酸(而醋酸含量只有3.5%左右)，因此具有還原性，能使高錳酸鉀溶液褪色。
勾兌醋由於是使用冰乙酸勾兌而成，因此不具有還原性，不能使高錳酸鉀溶液褪色。