燒烤雞心不用提前焯水，雞心切開洗淨血水即可

燒烤雞心不用提前焯水但是得用涼水提前泡半天把血水泡出來

需要

步驟一：從市場買回來的雞心，先處理乾淨，雞心上面會有一些油脂和筋膜，要把油脂去除乾淨，否則炒出來的雞心味道會非常膩。處理掉油脂之後，把雞心放在溫水中浸泡半個小時以上，泡的時間越長，雞心裡面的淤血清理得越乾淨。

步驟二：洗乾淨的雞心放在案板上，用快一點的小刀從雞心中間剖開，讓原本橢圓形的雞心，變成片狀，然後在我片狀的雞心上面劃上花刀，這樣炒出來的雞心會特別入味。

前幾天才做過味道挺不錯的，我來說說我是怎麼做的。

首先想辦法去血水，雞心裡面有積血，所以最好把雞心刨開洗乾淨血塊。其次就得焯水，這個時候由於血塊都清除了不必要再放去腥香料。再者就是醃製，蔥薑蒜料酒啥的都可以放，不過最好醃製兩三個小時再烤，這樣更入味最後就是燒烤了，孜然黑胡椒還是別的配料就看你喜歡啥了，這樣烤只要不烤糊了就沒問題

這些是我烤的，有興趣的可以看看我的影片