據《本草綱目》記載土茯苓具有“健脾胃，強筋骨，祛風溼”的作用，而烏龜的功效則大補陰虛、治勞倦內傷、四肢無力。土茯苓配以烏龜，一清一補，加上被視為滋補強壯、固本扶正的靈芝，更加強了其清利溼熱、解毒利尿之功效。

材料

草龜，土茯苓，靈芝，蜜棗，鹽

做法

1、草龜叫賣龜的代為宰殺兼整理乾淨，土茯苓以鮮品為佳，靈芝若干（我用了四分之一的量）。

2、將所有材料再加兩顆蜜棗放煲裡，煲兩個小時，放鹽調味便可。

1.用草龜

2.具體做法：準備草龜1只，瘦肉100g,土茯苓幹100g

輔料：紅棗4粒，姜幾片，鹽適量

洗乾淨宰好的草龜，切塊，瘦肉洗淨，切塊，和龜一起下水撈一下;

土茯苓用水洗淨；紅棗洗淨去核；

煮沸砂鍋裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲兩個半小時，加鹽調味就可以食用了

1、土茯苓切片;烏龜洗淨，砍成大塊;瘦肉切成塊;生薑去皮切片。

2、鍋內燒水，待水開時，下入烏龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨。

3、把土茯苓、烏龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。

土茯苓煲龜湯的做法

1. 草龜請檔主收拾乾淨斬塊。

2. 土茯苓去皮切塊，豬骨斬成塊洗淨。

3. 水燒開，草龜、豬骨放入煮5分鐘，去除血水。豬骨、草龜撈出。水倒掉不用。

4. 另外放水燒開，放入土茯苓、豬骨、草龜、姜，加入黃酒，無花果、陳皮，轉小火30分鐘。

5. 高壓鍋煮20分鐘

6. 高壓鍋自然減壓後，小火煮30分鐘，調味即可。