白鋼（高速鋼）和不鏽鋼的區別有：

1、白鋼用於製造各種切削工具。如車刀、鑽頭、滾刀、機用鋸條及要求高的模具等。不鏽鋼廣泛用於幕牆、側牆、屋頂及其它建築用途。

2、白鋼是一種成分複雜的合金鋼，含有鎢、鉬、鉻、釩、鈷等碳化物形成元素。不鏽鋼各產品由於用途的不同，其加工工藝和原料的品質要求也不同。

3、鎢系和鉬系高速鋼經正確的熱處理後，洛氏硬度能達到63以上，鈷系高速鋼在65以上。440不鏽鋼硬度可以達到58HRC。 ： 不鏽鋼 （金屬材料）- 高速鋼-

白鋼焊絲和不鏽鋼焊絲它兩是可以互用的，沒有區別

白鋼---高速鋼，從前稱風鋼，紅硬好，可以承受一定的切削熱，比油鋼刀的切削高，所以稱高速鋼。 中國高速鋼牌號：W18CR4VW18CR4VCO5W18CR4VCO8W12CR4V5CO5W6MO5CR4V2W6MO5CR4V3W2MO6CR4V2 不鏽鋼----主要耐腐蝕，高cr的耐熱、耐磨，用途廣泛。譬如高爐的料鍾堆焊，就需要耐熱、耐磨。