方法/步驟

1 身材修長的胡蘿蔔哈，先切段。

2 切段的胡蘿蔔再四周切一下，為方形。這樣切片不會滾來滾去的啦。如果想切細絲，就把片切薄一些。

3 如要切丁，就把條切粗一點，再切丁。

4 切好的丁，可以做飯、炒飯、煮粥。

5 下面是切稜形片。整個胡蘿蔔，同第一步，四周切一下，成方形。

6 菜刀斜向左邊。切段。如果長根蘿蔔不好切方，可以切段後再切方。

7 在側邊切片就是稜形片啦。

8 還有滾刀塊。先斜切一刀。

9 然後就是胡蘿蔔向前，滾動，切一刀，如此反覆。

10 土豆的滾刀塊也和胡蘿蔔差不多。土豆切絲時，可以在土豆的一邊切上兩片，這樣可以穩住土豆，就容易切片了。

11 滾刀塊的胡蘿蔔做咖哩雞塊，燉牛肉，燉湯或烤制哈。當然，切粗丁也一樣。

12 切好的胡蘿蔔片可以其他菜炒很漂亮。比如這個乾鍋土豆片。