就是放入壇中加醋鹽糖就可以了

又叫螺絲菜。

醃製方法：

螺絲菜反覆沖洗，徹底洗淨，瀝乾水分，放入乾淨的容器裡，倒入適量的醋，加入小辣椒調味，密封儲存15天以上，螺絲菜就醃製好了，具體方法如下：

食材：螺絲菜：1斤，醋：300克，糖：100克，食鹽:5克，小辣椒：適量。

1、螺絲菜表面的沙土比較多，先用清水沖洗幾遍。把沙土大致沖洗乾淨以後，放在水裡，浸泡3-4個小時，在水裡泡一泡沙土更容易洗下來。

2、浸泡好以後，用小刷子刷掉螺絲菜縫隙裡的沙土，然後再徹底沖洗乾淨。

3、瀝乾水分。

4、晾乾水分的螺絲菜，放入乾淨的容器裡，倒醋，醋和螺絲菜大致齊平就可以了。

5、放幾個小辣椒，增加一點點辣味。

6、放白糖、鹽，喜歡偏甜一些的朋友，可以多放一些糖，喜歡偏酸一些的可以多加一點醋。

7、蓋上蓋子，密封放置15天左右，就醃好了。

注意事項：

1、螺絲菜清洗乾淨，避免吃的時候吃到沙土。

2、螺絲菜晾乾水分，再放到容器裡浸泡，水分多會稀釋糖醋，影響儲存時間。

3、密封放置時間長一些，味道更入味。