步驟 1，草魚處理好以後切塊放點麵粉多清洗幾次去腥。

步驟 2，薑絲、蔥段、鹽、生抽、老抽、耗油、料酒合轉倒入魚中。

步驟 3，均勻摸在上面醃30-40分鐘。

步驟 4，起油鍋豆腐切片煎兩面金黃。

步驟 5，用煎豆腐的油把洋蔥炒香。

步驟 6，把洋蔥倒入電飯鍋。

步驟 7，撲上一層金針菇。

步驟 8，再放一層魚。

步驟 9，再把豆腐平鋪在魚上面。

步驟 10，再撲上剩下的魚，把醃魚的汁水也倒進來。

步驟 11，最後倒入一瓶啤酒，關上鍋蓋，按下精煮飯差不多40-50分鐘就好了。

用電飯煲煮飯的同時蒸水蛋，關鍵是控制好兩者加熱時長的調配。建議方法：

1、米飯烹煮用開水下鍋；

2、水蛋打散加調料後用開水調稀；

3、米飯煮開後再將水蛋放入蒸託內；這樣基本能控制兩者同時成熟。