全麥粉加工比較粗糙 雪花粉比較細膩

全麥粉和雪花粉哪個更好？

回答你的問題，如果是兩者比較的話，應該是全麥粉更好一些。因為全麥粉是小麥加工出來的麵粉，也就是真正的全麥粉小麥粉。特別的好吃，有勁道張出來的饅頭暄軟不塌陷，做出來的麵條也特別的有勁道，白白的。所以全麥粉比雪花粉更營養，更健康。

全麥粉分兩種：全麥粉是指小麥清理後， 加工成具有全部籽粒營養的麵粉。按加工工藝， 可分為全穀物籽粒粉碎制粉和按照小麥籽粒麩皮、 胚芽及胚乳佔比進行復配製粉。

雪花粉是釣魚餌料的一種，因其形狀、材質像雪花而得名。其材質比重小且霧化效果好，通常作為輔助型的餌料使用。只要正確認識了雪花粉的效能，就能廣泛的使用了。

無論全麥粉和雪花粉都是用麥子加工而成的，它的加工程式是不樣的，全麥粉是小麥的全部只是磨成了粉狀，而雪花粉經過深加工，把小麥裡的麩子去掉，成為麵粉又白又細，而且有韌勁，是加工各類食品的首選麵粉，但是它比全麥粉的價錢要高

雪花粉、富強粉，是麵粉廠的自己叫法，不是國標標準，就是一般的麵粉，一般是麵粉的特一或特二標準，比國標的普通粉要高。現在的加工技術、除非你要全麥粉，其它的都能滿足特二粉標準