304是不鏽鋼的一個鋼牌號，8個鎳指鎳含量為8%。不鏽鋼習慣上分為300系、400系、200系；300系含鎳，400系不含鎳，300系和200系又被稱為奧氏體不鏽鋼。不鏽鋼的防腐效能主要是元素鉻，一般將鉻含量大於11.5%的合金鋼稱為不鏽鋼，鎳主要是在鋼結構組織中形成奧氏體晶體，使之防腐效能更加穩定持久。304為300系不鏽鋼的代表品種之一，國標牌號為0Cr18Ni9，即含鉻18%，鎳8%，應用最為廣泛；金屬鎳的價格很貴，目前約18萬元/噸，金屬鉻也不便宜，約1.6萬元/噸，因此，一噸304不鏽鋼中進這兩種金屬元素的成本就1.8萬元，鎳的成本又是最大的一塊。為了降低不鏽鋼的成本，節省鎳的用量，美華人率先開發出了200系不鏽鋼，代表品種為201，鎳含量在5%左右。但國內一些廠家生產的200系不鏽鋼卻嚴重“山寨”了，鎳含量僅為2-3%，兩、三年就鏽了，還不如400系不鏽鋼。一半國內大型不鏽鋼廠如太鋼、寶鋼等是不生產200系的，因此，選用不鏽鋼製品時請仔細看材質說明。

304不鏽鋼鑄造工藝： 在漿房保溫.，脫蠟，焙燒到1200℃左右研鍊鋼水，然後將研煉好的鋼水倒入焙燒好的殼模內，自然冷卻震殼，拋丸，清砂，泡酸，模水口，品檢等一系列後處理加工，產品直至完成合格的毛胚丶產品。