首先你要選好專案，就是生產哪一類的食品，不同食品要求不同，流程不同，比如特殊醫學用途配方食品，嬰幼兒配方乳粉，保健食品及一些新資源食品，就算普通食品也要考察市場，如果賣不出去也沒用。

二是選好類別，比如糕點類，蔬菜製品，水果製品，飲料等，各類食品有要求不一樣的生產線和廠房要求都不同，如果生產飲料廠房車間要求很高，車間潔淨度達到10或百萬級，如果生產大米車間要求就低點。

三是選好加工廠房，廠房周邊可不能有汙染源，水源也要符合食品安全要求，加工場所要與生活區隔開。

四是辦理有關證照，首先辦理工商執照，稅務登記，消防，環保等，然後辦理食品生產許可證，如果你是家庭式的也可辦理食品小作坊證。在辦理這些證之前你還要招兵買馬。

五是辦好有關證照後你就可以開機生產了。祝你生意興隆，恭喜發財。

所謂的甜食是否指白糖加工的食品？水果算不算甜食類食品？

▲ 甜食，是指帶有甜味的食物，而不是含有糖分的所有食物。

▲ 水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠促進消化。

水果含有大量的維生素以及礦物質，還有一些水果含有脂肪以及蛋白質等等。因水果的種類較多，且含有的水分和糖分也不同，根據攝取量多少、製作方法的不同等因素也可能出現「被吸收的糖分」不同的情況。

　　你要從哪方面來分？　　如果從營養學角度來分的話，一般將食物分為以下五類：第一類穀類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其製品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物，每類食物為機體提供的營養是不同的。　　每類食物為機體提供的營養是不同。一般來說，穀類及薯類主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。動物性食物主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。豆類及其製品主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。蔬菜水果類主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。純熱能食物主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必須脂肪酸。　　由於每類食物為機體提供的營養是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各類食物都有，這樣才有利於營養的均衡。　　1.穀類及薯類：穀類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等；　　2.動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等；　　3.豆類及其製品，包括大豆及其他幹豆類；　　4.蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等；　　5.純熱能食物，包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類。　　任何一種或一類食物都不能為人體提供全部所需的營養素，所以我們要學會認識事物從營養學角度的分類，以便於我們合理地搭配日常的膳食。]