豬身上的精肉，是裡脊肉

豬身上精肉是裡外脊，後腿！

豬身上的精肉有前夾肉和後坐子肉

豬身上的青鏽是哪部分這個問題我來給大家回答，因為我是一個賣豬肉的，現在回答這個問題，豬身上的精肉是哪部分的？

我的回答是豬身上的贅肉就是豬的屁股上的肉。也是我賣豬肉多年給出的答案得出的經驗，謝謝大家，為了答案提供質量參考回答完畢。

豬身最精英的四塊肉，營養價值極高。

月牙骨

月牙骨是豬身上極為罕見的肉，由於這種肉的含量非常少，所以推斷豬身上的月牙骨只有幾層，它的口感非常鬆脆，是非常好的下酒菜，骨頭表面有薄瘦肉，口感非常好。

另外，月牙骨中還含有豐富的鈣含量，其鈣含量是牛奶的十幾倍，特別適合兒童，老人食用，身體鈣不足的朋友也能吃很多月牙骨。

豬心

有一個俗語這樣說，是用髒補髒，多吃點豬心，對我們的身體很好，特別是對我們的心臟，豬心內部富含豐富的鈣、鐵、磷、蛋白質、維生素等多種營養成分，所以對我們的心臟，能起到很好的維持作用。

除此之外，豬的心有補虛和補血的效果，但是一隻豬的心只有一個，所以在購買的時候是很少見的量，正因為如此，有很多人想吃也吃不下。

三、隔山肉

隔山肉是非常小的肉，其主要作用是連線豬的肝臟和豬的肺，形狀呈長形，一頭豬身的隔山肉，大概只有半斤重，這塊肉的肉質非常結實，表面有非常纖細的筋膜，所以口感很好。

這個肉的口感和我們經常吃的牛肉相似，但是營養價值比牛肉高，因為含有豐富的優質蛋白質，此外做法也很豐富，煮著吃、炸著吃、炒著吃等，口感非常好吃。

屁股尖肉

豬肉肉質最細的部位是裡脊肉，其次是臀部的肉末，和臀部的肉末相比，裡脊肉的價格很高，所以，買豬肉的時候，很多人喜歡買屁股尖的肉，此外，屁股尖的肉瘦的肉還很多，它還有點肥肉的口感，吃起來軟軟新鮮。

所以屁股尖的肉在市場上的需求量很大，所以很多人買豬肉的時候，屁股尖的肉優先，正因為如此，每次去買屁股尖的肉的時候，為了買這個部位的豬肉必須事先在店裡預約。