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1 # 是泡泡吖1
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2 # 鎮鎮柚吃
我能想到的就是榴蓮了。
每個人的嗅覺是不一樣的,榴蓮、香菜、臭豆腐、菠蘿蜜……為什麼有的人聞起來很香,有的人卻嫌太臭呢?秘密在於嗅覺。
科學家在實驗室透過對比不同人的基因,發現任何兩個人鼻內的,大約30%的嗅覺感受器都是不同的。這也是為什麼有的人聞著榴蓮覺得香,有的人覺得臭得想跑。
就好比榴蓮:
榴蓮氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜,是一個不可多得的好水果。
既然榴蓮裡有這麼多香味水果的味道,不是應該很好聞嗎?為什麼愛吃的人也不敢說它香呢?
這是因為那些“罪魁禍首”在萃取過程中揮發了。其實,榴蓮中還有少量的二硫化物、三硫化物和四硫化物,硫化物可以說是臭名昭著了,最著名的硫化氫,一看到它的名字彷彿就有一股臭雞蛋味撲鼻而來。榴蓮中的這些硫化物,也是各有各的臭法,那些香味物質和這幾個“害群之馬”放在一起,就變成了不可描述的特殊氣味。
榴蓮聞著雖臭,吃起來卻有雪糕的口感、滑似奶脂,齒頻留香,垂涎欲滴,愛之如命。
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3 # 減壓廚房
看著或聞著難吃,但吃起來超美味的美食有,而且還不少!
1.酸螞蟻蛋
採用黃螞蟻的卵和蒜泥、食鹽、辣椒、碎蔥頭等涼拌而成,看著有點噁心。
2.豆瓣醬
黑乎乎的一坨,但是很多菜調味配菜都少不了它。
3.舂菜
一鍋大亂燉,看著就讓人覺得沒有食慾。
4.海腸
看著讓人頭皮發麻,但據說吃起來很好吃。
5.胡辣湯
完全看不出顏色的一道河南特色,但是卻很美味。
6. 納豆
看起來真的不好吃,聞起來味道也怪,吃起來卻香了。
7.榴蓮
氣味臭臭的,但是喜歡吃的朋友會覺得果肉很香。
8.蠶蛹
據說燒烤高蛋白很香,但是我是吃不下去。
9.豬腦花
很多少喜歡吃豬腦花補腦,不過那玩意全是膽固醇,少吃為妙。
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4 # 川妹子小青
天下美食千千萬,都說一道美食要講究色、香、味俱全,但是有些美食看著不好看也好吃,或者聞著臭吃著好吃,也深受大家喜愛。
聞著臭,吃著香的食物有以下這些:
1,螺螄粉
酸酸辣辣的螺螄粉,聞著很臭,但是吃起來特別好吃。我記得第一次吃螺螄粉,我是無意中進到那家店,吃粉的時候,覺得整個電子瀰漫著臭味,但是還特別多人在吃,當時還在想“店裡為什麼會那麼臭?而且為什麼那麼臭居然還有那麼多人來吃?”後來才知道是螺螄粉的味道。
2,臭豆腐
臭豆腐很有名,大家應該都知道,很多人喜歡吃,也有人不喜歡吃,因人而異。
3,豆豉
豆豉也是個神奇的食物,有一股臭襪子味,我記得有一次上班帶了豆豉,微波爐打熱後,辦公室瀰漫著臭襪子味,同事一個勁在找臭源,我起初不知道,後面才反應過來是豆豉,都不敢承認是自己豆豉的味道。
還有看著嚇人,吃著好吃的,也有很多,有些嘗試過,有些不敢嘗試。
1,蠶蛹
這個東西看著確實嚇人,怕蟲子的看到這玩意會特別害怕。含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,易於消化吸收。之前看著也不敢吃,大家都說好吃,就斗膽嚐了一次,確實不錯。
2,蜂蛹
蜂蛹也是看起來很可怕的,但是蜂蛹營養豐富,風味香酥脆嫩,香甜可口。蜂蛹有很多吃法,生吃,煎,炸,蒸等都可以。
3,蠍子
蠍子看著都很可怕的吧?“五毒”之一。魯菜中油炸蠍子,味道鮮美,入口脆脆的。
4,竹蟲
竹蟲是寄生在竹子裡的蟲子,看著很恐怖噁心,但是聽說生吃很好吃,蛋白質豐富。料理之後,金黃爽脆,油亮芳香。
以上只是其中一些,還有很多看起來可怕的食物,毛雞蛋啊,蜈蚣啊,等等。但是並不是每個人都能接受,還是需要自己敢於嘗試,才能嚐到更多的美味。
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5 # 一點點可愛
螺螄粉這東西真的很神奇,臭臭的一大碗卻引無數人為其折腰,只愛上了就根本停不下來。
說實話,過去我也是對“螺螄粉”不屑一顧的人,只要宿舍有人吃螺螄粉我就會退避三舍。那時候我常想為什麼這麼臭的東西有人居然說“真香”!我真的無法苟同。
直到有一天,我實在餓得受不了又沒東西吃,不得已去蹭了舍友的螺螄粉(那天的沒那麼臭,可以勉強接受)。
卻不想這第一口下去,所有的臭味恍若都成了香味,口中Q彈的米粉夾雜著酸筍的酸、腐竹的軟、花生米的香、木耳的嫩以及螺螄湯的濃,這一切味道加上辣的碰撞,在我的味蕾中炸開。
多麼奇妙的感覺,臭臭變香香,一碗螺螄粉居然有鮮、酸、爽、燙、辣這麼多風味,令人慾罷不能。
對於為何會上癮,我覺得酸筍功不可沒。螺螄粉的酸筍是經過特殊發酵酸化而成的,致使它香而不膩,一口下去胃口大開。
除了酸筍的酸,我覺得螺螄粉的特製辣椒️也功不可沒。它的辣不同於其他,它十分有侵略性,可以將辣味浸入每一根粉絲中。相信幾乎每個廣東人都會一邊瘋狂嗦粉,一邊瘋狂涕零。
我想螺螄粉憑藉這些獨特風味,一次次誘惑了宅在家的廣大網友,以至於還上了微博熱搜,可見螺螄粉的強大魅力。它打開了吃貨們的胃口,極大的滿足了吃貨們對於口味的刺激追求,怎能讓人不上癮。
對於螺螄粉“只有不吃和吃了停不下來”這兩種情況,反正我是這麼想的。
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6 # 雪糕話美食
上午好吖,說到讓人覺得髒兮兮但是味道好又廉價的食物嘛,前段時間我在重慶觀音橋還吃到一種比起樂山缽缽雞更大眾更廉價的小吃,連蘸料都公用,堪稱小吃中的最底層,地攤中的戰鬥機——冷沾沾!
冷沾沾是綿陽那邊流行的小吃,吃法和缽缽雞差不多,不過串菜的不是長長的竹籤,而是牙籤,甚至連蘸料也不是一人一碟,而是一桌兩碗蘸料,蒜香麻醬和紅油各一碗,一桌人共用蘸料。
桌子的中間是一大盤子用牙籤整整齊齊穿好擺放好的葷素菜。客人入座後,老闆一人發一個套著塑膠口袋的不鏽鋼盤子,自己要吃什麼自取,然後浸入自己喜歡的蘸料,就可以入口了,吃完菜剩下的牙籤就放入盤子裡,結賬的時候老闆按牙籤數量算錢,5毛錢一根牙籤。
沒有最低消費,也沒有人頭費,如果你只想嘗一口,甚至可以只吃1根牙籤,只交五毛錢!
堪稱是最為便宜又豐富的一種自助餐了。
這吃法,真的是讓我感覺回到了小學時代,別問為什麼(哈哈哈)。
食色性也,享受美食的同時擁有美好的身材,兩者並不矛盾。
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