先要有穩定的大豆收購渠道，然後要有技成熟的豆腐加工的工人。還要到工商等相關部門取得食品加工的相關資歷的營業執照。

具體的需要根據你當地的情況來看的，這些證都是比較容易辦的。而且現在有些地方有新的政策，如果是30平方以下的店面，直接去附近社群就可以辦理。

開豆腐作坊需要注意的問題就比較多了，以我們多年開現磨豆坊店的經驗來說主要有以下幾點：

1.現磨豆腐的前期考察、選址與人群流量分析。

2.產品的種類及產量定位。

3.產品的特色與味道口感。

4.豆製品裝置的選擇。

5.豆製品技術工藝培訓。

6.開店營銷活動策劃等。

豆腐家庭作坊賺的就是一個“純手工，純天然”的名聲和印象，所以建議你主要經營起自己手工，天然的招牌，然後自己可以嘗試“現做現賣”式，以純手工，純天然為招牌在菜市場賣。如果口味好，名聲起來了，或許還可以開連鎖豆腐店，進而發展成以豆腐為主的餐館連鎖，或者多口味，多花樣，多顏色豆腐，這個需要你自己多嘗試。

要開一家豆腐加工小作坊首先得購一臺電動磨漿機，還有購買煮熟豆漿的鍋爐，點滷豆漿成豆腐的容器，榨乾豆腐水的壓榨箱等。

先買一臺漿渣分離機，然後豆腐的蒸汽鍋爐，豆腐板，上漿鏟，還有做豆乾的用具包豆腐用的布還有就是用滷水或者石膏，這豆腐來說相對簡單一點，只要能掌握到點豆腐的用量，其他的都比較簡單然後選黃豆的時候一般都用安徽黃豆和湖北黃豆比較好一點！