花鏈 魚頭放入鍋裡熬湯 魚片燙不了多長時間

這個要看各人喜歡，我覺得涮火鍋最好吃的是脆鯇魚，魚肉怎麼涮完Q脆的特別好吃

1、金槍魚(吞拿魚)太平洋出產的金槍魚其赤身(即瘦肉)光澤鮮豔，口感柔嫩不油膩，比較受食客歡迎。食用時通常用專用的刀具與紋理呈90度角，切成0.5釐米厚的魚片，這樣切出的魚片頸紋短，利於咀嚼，口感也較好。

2、三文魚呈明亮的橙色，肉質肥嫩，尤以魚腹部的肉為佳。三文魚的切法同金槍魚

都可以的吧，主要是你本人喜歡吃什麼。但是如果是我的話，我比較喜歡魚火鍋帶配菜比較好。第一鍋出來時就是魚加美蛙，鍋裡原賠償就一點酸菜和魔芋。大概是習慣吧，而且魚火鍋配料也很多。吃起來又嫩又美味。超級好吃。吃過了還想吃，嘻嘻嘻

看個人的喜好，一般來說，飯店裡配備的菜品還是可以的，但是每個人的喜好不一樣，也許飯店裡面配備的菜不是家人們喜歡吃的，建議還是自選配菜應該要好一些，還有看有沒有對飯店配的菜品過敏的，比如有的人會對花生和蠶豆過敏的，所以最好還是先看看飯店配備的什麼菜做決定

魚片如果買包裝好的話，巴沙魚不錯的肉質鮮美腥味少，自己片的話黑魚好不急營養而且肉質嫩，刷一會就能吃。

皖魚最好，易熟且肉質鮮脆。

斑魚，巴沙魚，龍利魚。

斑魚刺少肉多，龍利魚味道鮮美，口感爽滑，魚肉久煮不老，沒有魚腥味，吃起來十分的美味，涮火鍋魚片涮八分鐘左右即可食用，這幾種魚除了能涮火鍋魚片外還能製作成另外的美味菜餚，比如紅燒魚，水煮魚，清蒸魚，油炸魚，乾鍋魚。

火鍋魚片用什麼魚好這可能根據每個人的口味不一樣，所以選擇的方面是不一樣的，我個人就是會選擇一些海魚，因為海魚的魚肉是比較新鮮的，還有就是海魚的價格是比較便宜的，營養價值也是比較高的。一些鱈魚和一些黑魚也是比較不錯的選擇。魚片火鍋可以用鯉魚做，也可以用黑魚做，這兩個魚做出來的味道都是相當不錯的。