清蒸鱸魚可以過夜，但要放進冰箱裡保鮮。 清蒸鱸魚做法：

1.準備所需材料，魚買時已經讓檔主殺好

2.將魚清洗乾淨，在魚身上斜著切上三刀

3.姜和蔥切成絲備用

4.然後把魚放入盤中，魚身上放薑片和蔥白段

5.鍋內加上適量的清水

6.把魚放鍋內

7.蓋上鍋蓋，開火蒸10分鐘

8.將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁

9.把薑絲和蔥絲鋪在魚的身上

10.炒鍋放上適量的油，把油燒熱，最好燒至起冒煙

11.將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的

12.再加入適量的蒸魚豉油即可

清蒸鱸魚可以過夜，但要放進冰箱裡保鮮。清蒸鱸魚做法：1.準備所需材料，魚買時已經讓檔主殺好2.將魚清洗乾淨，在魚身上斜著切上三刀3.姜和蔥切成絲備用4.然後把魚放入盤中，魚身上放薑片和蔥白段5.鍋內加上適量的清水6.把魚放鍋內7.蓋上鍋蓋，開火蒸10分鐘8.將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁9.把薑絲和蔥絲鋪在魚的身上10.炒鍋放上適量的油，把油燒熱，最好燒至起冒煙11.將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的12.再加入適量的蒸魚豉油即可

可以的，放冰箱裡。現在社會冰箱普及，低溫儲存是延緩食物腐敗最好的方法，清蒸鱸魚放進冰箱中，溫度調在10度以下，能有效的保鮮，放一晚上後仍然能吃。鱸魚在常溫下存放一晚上，被大量的菌類感染，蛋白質被分解，產生很多的毒素，這類食物食用之後會出現肚子不舒服，也可能出現食物中毒。

不可以的，因為吃了過夜的食物對身體不好，還是儘量不要吃的好。

常溫存放隔夜不能吃。魚類肉質比較稀，清蒸又突出了這個一點，因此，這種肉食很容易變質，常溫環境中菌類比較多，一般的菜餚在存放4小時左右就會開始變質，因此，常溫下過夜的清蒸鱸魚不能吃了。

鱸魚在常溫下存放一晚上，被大量的菌類感染，蛋白質被分解，產生很多的毒素，這類食物食用之後會出現腹瀉、腹痛等腸道菌類紊亂症狀，也可能出現食物中毒，嚴重甚至會引起壞血病。