1、肉餡材料：玉米粒、胡蘿蔔、肉泥（三肥七瘦）、豬油末、胡椒粉、鹽、紅薯粉、香油2、餃子皮做法1、先將胡蘿蔔切粒。

2、拌餡：將玉米粒、胡蘿蔔、肉泥、豬油末、適量胡椒粉、鹽、紅薯粉、香油一起放在碗裡，用筷子往一個方向攪拌，直到肉餡纏上筷子為止。

3、肉餡拌好了，即可包餃子。將準備好的餃子皮中間放些肉餡，然後將餃子皮對摺，再在邊緣捏好自己喜歡的樣式。

4、包好餃子後，直接放鍋裡蒸熟即可。亦可拌醬吃，特別香！

玉米胡蘿蔔餃子，指的是玉米麵的餃子，胡蘿蔔餡吧，玉米麵需要用開水燙一下。比較好吃。好像沒有用玉米粒包餃子的吧。也許是我少見多怪。

紅蘿蔔和玉米一起榨汁，主要功能益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳等。

胡蘿蔔玉米汁

主料：胡蘿蔔100g，玉米粒30g

步驟：

1.胡蘿蔔去皮洗淨切成塊；

2.玉米洗淨拆成粒；

3.將玉米與胡蘿蔔放入攪拌機裡，注入兩碗清水；

4.啟動攪拌機，大概攪拌1分鐘；

5.過濾渣，取汁；

6.用不繡綱碗裝上，直接放在電磁爐中加熱至沸騰；

7.即可裝杯飲用，喜歡凍飲的朋友，可以放入冰箱雪凍再飲用；

肉餡一斤，胡蘿蔔玉米適量，胡蘿蔔蒸熟用到碾成泥涼了備用，肉餡加蔥姜醬油，放一點油大約一兩就好，打好餡放入蒸熟的胡蘿蔔泥，玉米粒最好切成4瓣，這樣口感好一點，加鹽，味精，雞精，白糖少許。