回覆列表
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1 # 想換個名字但想不出來
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2 # 蓮花碧瑤
低筋麵粉不能做餃子皮，低筋麵粉不容易起筋，用來包餃子容易破。一般來說,想要做餃子皮的話,直接使用在超市購買的餃子粉就可以了,而餃子粉,就是高筋麵粉。用高筋麵粉做成的餃子皮,比較勁道,也很耐煮,不容易破皮，低筋麵粉做餃子皮都不行，煎餃在煎的時候還要翻轉，就更不能用低筋麵粉。

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3 # 熱情的掌心飛揚
低筋麵粉是不能做煎餃的 。低筋麵粉沒有勁道， 做煎餃用高筋麵粉或者麥芯粉都可以， 煎餃的做法有發麵和死麵的。 低筋麵粉做雞蛋糕和餅乾好吃 。有時自己動手做的小吃被人表揚了以後很有成就感 ， 那種感覺心花怒放的 。下次還想學更多的吃食
死麵餅乾做法
一、用料 麵粉，水。
二、死麵餅的做知法
1、邊倒水邊用筷子攪拌。至塊狀，千萬不要攪成糊狀，向發麵蒸饅頭樣！等不燙手後揉麵。
2、分成比拳頭稍小的劑子。
3、用擀麵杖擀成餅，不要太薄。
4、放電餅鐺，不用放油，兩面烙至向畫面一樣。
5、烙到兩面變道色，完成。
拓展資料
正確的和麵法：
和麵時不能一次將水加足。麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出一專個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。待水被面粉吸乾時，用手反覆搓拌麵，使麵粉成許許多多小面片，俗屬稱“雪花面”。這樣，既不會因麵粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是麵糊。