若羌棗被稱為華夏第一棗，是灰棗的一種，其獨有的特點：皮薄而久煮不裂，核小而搖之脆響，肉厚而堅實細膩，甘甜且濃香爽口。
灰棗最早是河南新鄭種植，後來從河南引進。結果新疆得天獨厚的地理環境優勢，讓若羌紅棗一舉成名。內地的棗，果肉和糖分都追不上新疆產的棗。內地的棗，普遍是扁溼，不甜，肉少，看上去皺巴巴的。新疆其他地方也產棗，比如和田、阿克蘇、喀什、托克遜、哈密，這些地方產地灰棗價格低廉，個頭普遍比若羌產的要大，核也更大，溼的時候外觀區別不算大，一干就皺巴巴了，肉質比較木，口感也沒有若羌棗香甜。新疆若羌產的棗，扁平，很甜，肉多，飽滿，看上去胖乎乎的。但現在內地產的灰棗透過各種各樣的加工讓棗子達到最佳口感，然後打著新疆若羌灰棗的名義在銷售，這也是價格比較混亂的根源。正宗若羌棗價格是比較貴的，但是在淘寶裡面大家可以看到什麼價格的都有。那麼，我們應該怎麼去選棗呢？
一般來說，棗分為兩種：原棗和免洗棗。
原棗就是樹上掉下來是啥樣就啥樣的棗子，棗子外面有一層弱鹼性土，是棗子的天然保護膜（層），據說具有延長棗子保質期的作用，建議這層土不要隨意洗掉，吃多少就洗多少。這反映了棗子最天然和原始的狀態，也是一種崇尚自然的生活理念。
免洗棗則是透過工廠加工過的棗子，也就是透過機器流水線，批次的晾曬、挑選、清洗、風乾、消毒，這是加工棗子的流水線，棗在加工清洗過程中洗棗機裡面新增各種劑是很多商家經常乾的事情了。之後就是生物製劑侵泡池了，在這個侵泡池裡面可以進行防腐、上色和增甜。當然這個流程是國家允許的。所以我們可以看到很多免洗棗子顏色豔麗顆粒飽滿，口感好，而且還很甜。這類棗子，價格低，賣相好，很多淘寶店都是大賣，輕鬆過10000+。造成這種現象的根本原因是大家對紅棗這類產品的瞭解不夠，一味的去追求美觀，追求口感，而忘卻了安全和營養。吃的東西最先講究的是安全，然後追求營養和美味，都能兼顧的好東西那就不容錯過了。
西域美妞提供的若羌灰棗，源產地出品，純天然，不加工，無任何新增，原滋原味，不容錯過！詳情瞭解請關注微信公眾號“西域美妞總代”。
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灰棗最早是河南新鄭種植，後來從河南引進。結果新疆得天獨厚的地理環境優勢，讓若羌紅棗一舉成名。內地的棗，果肉和糖分都追不上新疆產的棗。內地的棗，普遍是扁溼，不甜，肉少，看上去皺巴巴的。新疆其他地方也產棗，比如和田、阿克蘇、喀什、托克遜、哈密，這些地方產地灰棗價格低廉，個頭普遍比若羌產的要大，核也更大，溼的時候外觀區別不算大，一干就皺巴巴了，肉質比較木，口感也沒有若羌棗香甜。新疆若羌產的棗，扁平，很甜，肉多，飽滿，看上去胖乎乎的。但現在內地產的灰棗透過各種各樣的加工讓棗子達到最佳口感，然後打著新疆若羌灰棗的名義在銷售，這也是價格比較混亂的根源。正宗若羌棗價格是比較貴的，但是在淘寶裡面大家可以看到什麼價格的都有。那麼，我們應該怎麼去選棗呢？
一般來說，棗分為兩種：原棗和免洗棗。
原棗就是樹上掉下來是啥樣就啥樣的棗子，棗子外面有一層弱鹼性土，是棗子的天然保護膜（層），據說具有延長棗子保質期的作用，建議這層土不要隨意洗掉，吃多少就洗多少。這反映了棗子最天然和原始的狀態，也是一種崇尚自然的生活理念。
免洗棗則是透過工廠加工過的棗子，也就是透過機器流水線，批次的晾曬、挑選、清洗、風乾、消毒，這是加工棗子的流水線，棗在加工清洗過程中洗棗機裡面新增各種劑是很多商家經常乾的事情了。之後就是生物製劑侵泡池了，在這個侵泡池裡面可以進行防腐、上色和增甜。當然這個流程是國家允許的。所以我們可以看到很多免洗棗子顏色豔麗顆粒飽滿，口感好，而且還很甜。這類棗子，價格低，賣相好，很多淘寶店都是大賣，輕鬆過10000+。造成這種現象的根本原因是大家對紅棗這類產品的瞭解不夠，一味的去追求美觀，追求口感，而忘卻了安全和營養。吃的東西最先講究的是安全，然後追求營養和美味，都能兼顧的好東西那就不容錯過了。
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