1.鯉魚收拾好洗乾淨，將兩頭切一下，拽出那條白色的腥線

啤酒燉鯉魚的做法步驟2

　　2.然後在魚身上切幾刀撒上鹽醃製一小時

啤酒燉鯉魚的做法步驟3

　　3.準備好蔥薑蒜碎

啤酒燉鯉魚的做法步驟4

　　4.鍋裡油熱熱的下鯉魚進去煎一下

啤酒燉鯉魚的做法步驟5

　　5.一面金黃翻個個

啤酒燉鯉魚的做法步驟6

　　6.兩面都金黃了加入適量二鍋頭和醋烹一下

啤酒燉鯉魚的做法步驟7

　　7.加入蔥薑蒜碎和花椒大料

啤酒燉鯉魚的做法步驟8

　　8.再加適量生抽

啤酒燉鯉魚的做法步驟9

　　9.加一瓶啤酒

啤酒燉鯉魚的做法步驟10

　　10.加適量紅糖

啤酒燉鯉魚的做法步驟11

　　11.最後加一袋番茄醬

啤酒燉鯉魚的做法步驟12

　　12.小火咕嘟直到湯汁快收幹就出鍋

啤酒燉鯉魚的做法步驟13

　　13.出鍋裝盤上桌啦

材料：一條鯉魚、一罐啤酒、西紅柿一個、柿子椒一個、蔥薑蒜各10克

1. 先將魚清理乾淨去除內臟，沖洗乾淨瀝乾水分備用

2. 西紅柿和柿子椒洗乾淨切小塊備用

3. 蔥薑蒜清理乾淨，切好備用

4. 鍋中倒入適量的食用油加熱，油熱後將魚放入全部煎至兩面金黃即可取出備用

6. 另起鍋倒入適量的食用油加熱

7. 將蔥薑蒜放入爆香，然後加入適量的小乾紅辣椒爆香，再放入辣豆瓣醬和柿子椒翻炒

8. 然後倒入啤酒煮沸，煮沸後放入煎好的魚，五分鐘後改成小火煮

9. 等十五分鐘，放入西紅柿、腐乳汁、鹽，轉成大火煮至湯汁粘稠即可

10. 最後就可以關火出鍋，盛入盤中食用啦