桔子去皮，放在無油無水的盆裡備用。準備一個大玻璃瓶，洗淨後控幹，或者擦乾後用高度白酒蕩一下內壁。酵母用溫開水化開備用。把桔子擠碎在瓶子裡，放入冰糖和酵母水攪勻。乾淨紗布疊幾層蓋在瓶口，用橡皮筋綁好。放置在避光處。三小時後可以看到冒出氣泡發酵開始



材料：橘子500g、玻璃瓶一個、白糖50g。

做法：

1、橘子最好是黃色成熟的。皮薄水分大的。

2、把廣口瓶洗乾淨，用開水燙一下，殺死細菌，把瓶口倒過來，使水分瀝乾。還可以用白酒涮一下。

3、橘子剝皮，最好是分開成一半半的。捏碎，放入廣口瓶中。

4、加入白糖攪拌均勻。

5、用溫水吧果酒酵母化開，倒入廣口瓶中。

6、注意橘子不能裝滿，只能裝1/4,或者1/3。發酵後會膨脹和產生氣體，裝太滿，可能會導致氣體將瓶子漲破。