我也分享幾個生活小妙招給大家

一.衛生間去味

衛生間味道難聞，主要是因為馬桶產生了異味，搞定了馬桶，衛生間氣味難題也就迎刃而解。

1.用花露水去除法:

準備一個一次性紙杯或不常用容器，加適量清水，滴8-10滴花露水，將容器放置於衛生間窗臺等通風乾燥處。 花露水不但可以去味，還能有效增香。如果沒有花露水，也可以用風油精或者清涼油代替哦！

2.香醋去除法:

如果家裡有香醋，也可以倒上一小杯香醋放在衛生間通風處，讓香醋裡的醋酸中和掉衛生間的氨氣，從而減輕異味。

3.襪子加香皂去除法:

準備一隻不穿的襪子和香皂，先把香皂放進襪筒。 接著給襪子打個結。 開啟馬桶儲水蓋，將“襪子香皂包”丟進去，就可以輕鬆去除馬桶異味了。

二.巧用牙膏清潔手機螢幕用

手機螢幕常常佈滿了指紋、劃痕和汙跡，這不但會影響手機螢幕的正常發光，甚至還會影響使用。 將牙膏塗抹到手機螢幕上面，用紙巾進行擦洗就可以了，

三.去除衣物各種頑漬

1.穿久的衣服難免發黃，尤其是白T恤。

只需將淘米水中加入橘子皮加熱後，將泛黃的衣物浸泡在其中，搓洗一兩下便可輕鬆恢復潔白，不僅不傷肌膚也不損害衣料。

2.衣物汗漬:

衣服上染上汗漬不僅難看還難聞。只需在洗滌時加入2勺氨水或是食鹽，浸泡幾分鐘後輕輕一搓，再用清水漂洗，汗漬就去除了~

3.衣物怪味:

將衣物浸泡在濃度為5%的醋水中（白醋和水的比例為1:20即可），十分鐘後再進行常規清洗，衣物再也不會有異味啦！

4.火鍋油漬:

吃火鍋時，一不小心衣服上便染上了油漬。只需將牙膏沾上清水均勻塗抹在油漬上，輕輕揉搓油漬便輕鬆祛除了，就連白衣服也再也不怕染上油漬了！

5.衣物筆跡:

將衣物不小心染上筆跡的部分浸泡在二鍋頭中，再用洗衣粉清洗便可輕鬆去除筆跡，或是將牛奶倒在汙漬處，沾水搓一搓也能輕鬆除筆跡~

6.油漆漬:

將香水噴在汙漬處輕輕揉搓，油漆漬不僅輕鬆祛除了，衣物還變得香噴噴的。

7.茶漬咖啡漬:

剛染上茶漬、咖啡漬的衣物，立即用70度左右的熱水便可洗淨。

若是舊茶漬、咖啡漬，可用濃食鹽水浸泡後再清洗即可。濃度為3%的雙氧水溶液（正規藥店可購買）或甘油溶液也可輕鬆去除咖啡漬。

8.血跡:

衣物上不小心染上血跡，千萬不能熱水洗！若是剛沾上血跡一定立即用冷水或淡鹽水洗，再用肥皂或10%的碘化鉀溶液清洗即可。

或是用些加酶洗衣粉，輕輕鬆鬆除去血漬。若沾染時間長，可用10%的氨水或3%的雙氧水（正規藥店可購買）擦拭汙處，最後用冷水洗淨即可。

9.口紅印:

化妝換衣時，衣服上不小心蹭上了口紅印，只需用乾淨的布蘸點氣泡式礦泉水或蘇打水，輕拍口紅痕跡處，便可輕鬆去除口紅印。

10.青草漬:

食鹽和水按照1:10的比例調配製成鹽水，將染上青草漬的衣物放入鹽水中浸泡10分鐘後再清洗，青草漬輕輕鬆鬆就去除了。

膏藥痕跡

將酒精加幾滴水或二鍋頭，攪拌均勻後，倒在沾有膏藥漬的地方，搓揉幾下再用清水漂洗乾淨即可，或是將鹼面撒在膏藥痕跡處，配上溫水，反覆揉搓幾次，即可除去汙漬。

生活是一門學問，如果你能學著“偷懶”，事半功倍，節省時間的同時也許會讓你的生活變得更有樂趣。日常生活中，我們常會遇到許多小問題，很讓人困擾。但其實，生活中很多小妙招，可以很快把問題解決。

今天影就給大家分享21個實用的生活小妙招，看完絕對長知識，讓你瞬間成為居家小能手~

1、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸菸剩下的菸頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、 紗窗，效果均不錯。

2、巧用牙膏：若有小面積面板損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

3、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4、將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長;把殘茶葉晒乾，放到廁所或溝渠裡燃薰，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

5、和餃子面的竅門：在1斤麵粉裡摻入6個蛋清，使面裡蛋白質増加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連。

6、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7、如何使用砂鍋：新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水， 以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

8、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攬拌均勻，倒入油鍋裡炒，炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。

9、如果衣領和袖口較髒，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗乾淨。

10、煮餃子時要添足水，待水開後加入2%的食鹽，溶解後再下餃子，能増加麵筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。

11、米飯若燒糊了，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊麵包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘後，麵包皮即可把糊味吸收。

12、許多人愛吃青菜卻不愛暍菜湯，事實上，燒菜時，大部分維生素已溶解在菜湯裡。比如小白菜炒好後，會有70%的維生素溶解在菜湯裡。

13、如何使用砂鍋：從火上端下砂鍋時，一定要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

14、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉晒乾，鋪撒在潮溼處，能夠去潮；殘茶葉晒乾後，還可裝入枕套充當枕芯，非常柔軟。

15、燒葷菜時，在加了酒後，再加點醋，菜就會變得香噴噴的。燒豆芽之類的素菜時，適當加點醋，味道好營養也好，因為醋對維生素有保護作用。

16、 炒鮮蝦的竅門：炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水衝燙一下，然後再炒，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。

17、男子剃鬚時，可用牙膏代替肥皂，由於牙膏不含遊離鹼，不僅對面板無剌激，而且泡沬豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。

18、煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裡煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易於剝掉。

19、風油精的妙用：在電風扇的葉子上灑上幾滴風油精，隨著風葉的不停轉動，可使滿室清香，而且有驅趕蚊子的效用。

20、麵包能消除地毯汙跡：家中的小塊地毯如果髒了，可用熱麵包渣擦拭，然後將其掛在陰涼處，24小時後，汙跡即可除淨。

21、豆腐一般都會有一股滷水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。

“生活小竅門”教大家聰明生活。

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這天，辛小雅還在躺在床上睡覺，這時候電話響了。電話裡面傳來了劉小廚的聲音：喂，小雅呀，我家小區天然氣出問題了，我中午要去你家去吃飯了，你放心菜我買，都沒等到小雅回話，便掛了電話。當辛小雅迷迷糊糊的還想睡一個回籠覺的時候頓時驚醒了：什麼，劉小廚要來！劉小廚不僅是我的同學還是我小時候鄰居，自從他們家搬走以後再次相見他便是以房東身份！！因為這層關係他才把房子便宜租給我的，而且還經常的去蹭他的飯，想到這裡辛小雅便留下了口水。劉小廚呢是一個特別愛做飯的一個傢伙，不僅愛做飯而且做得還好吃，哼，都是因為他，我才長了這麼多肉肉，說完辛小雅便看向自己的肚肚（劉小廚：阿嚏，誰又在背後說我）如果被他看到廚房亂糟糟的他肯定要爆K我一頓，不行，要把廚房打掃乾淨，畢竟劉小廚做的菜還是很好吃的，然後又不爭氣的留下了口水，不行，要起床了，辛小雅胡亂的擦了擦口水便穿衣服去洗漱了。

在洗漱的時候，辛小雅在想，廚房怎麼清理呢？從來沒清理過呀，以前我從來沒幹過這些事呀，這時候辛小雅便懷念起她那任勞任怨的父親，辛小雅家一直都是媽媽做飯爸爸刷鍋洗碗，媽媽常說：呀，這些都是你老爸自願的，是吧？老公！我爸爸又說：還不是因為刷碗給的零花錢多.......辛小雅搖了搖腦袋讓腦袋不胡思亂想喃喃道：遠水解不了近渴，爸媽現在還在上班，也不好打擾他們。剛說完，辛小雅靈光一現，她想起之前刷過的一個視訊，可樂和小蘇打在一起可以去油漬。然後便迫不及待的去樓下超市去買了一瓶可樂和一袋小蘇打。

當辛小雅回來到家的時候去換了一身裝備便準備去廚房打掃衛生，當她進到廚房的時候，便想放棄了，因為都是一些沒刷的碗。辛小雅一臉絕望的進入了廚房，開始了她的刷碗工作。辛小雅邊洗碗邊吐槽：這麼多，怎麼會這麼多碗呀。轉念一想，都是劉小廚的錯，誰讓他之前在這裡住的時候買了這麼多碗，如果就一個的話，我肯定會刷的，還有，還是冬天的錯，這麼冷的天，怎麼刷嘛，如果是夏天我肯定會刷的，哼。總算刷完啦！！辛小雅發出成功的喊聲，殊不知她的第一步剛剛結束。辛小雅盯著她勞動的成果端詳了半天，讚道，我真是太棒了，居然刷了這麼多的碗，不行，我要發個朋友圈，當她拿出手機時，看到了時間又是一聲喊叫：什麼，已經過去一個小時了，不行了不行了，劉小廚要到了要趕緊的去清理廚房衛生和油漬了。說完，辛小雅便拍起了照片發了朋友圈還順手修了一下圖還配了一句話“惡魔房東前來租客這裡索飯吃還強迫租客刷碗”。

劉小廚這裡已經買好菜正在往辛小雅那裡趕去並說的：不知道小雅起床了嗎，應該起了吧，算了還是打個電話問一下吧。劉小廚拿起手機找到小雅的聯絡人的時候發現辛小雅發了個朋友圈說道：居然起床了，居然還知道打掃廚房衛生，看來中午要好好的“獎勵獎勵”她了呢。這時候劉小廚發現了辛小雅照片的角落裡發現了什麼，這時候劉小廚彷彿知道了些什麼大驚失色，臉色一變說道：不好！說完，便加快了腳步前往辛小雅家。

“啊”只聽一聲尖叫從辛小雅的房間裡傳出，還傳出呼救聲，這時劉小廚已經趕到門外說道：還是來晚了嗎。便急忙的敲門，過了一會就聽見屋內一些金屬掉落的聲音，隨即沒過多久便有人打開了房門。門內，辛小雅一臉受到驚嚇的樣子，眼眶紅紅的，身上溼噠噠，還伴隨著一股可樂味道眼睛瞪向劉小廚說道：還不是因為你，不然我會這個樣子嘛。劉小廚彷彿早就知道這一切，顯得一點都不驚訝說道：本來想打電話和你說的，可是呢，俗話說得好，吃一塹長一智，下次你便不會犯下次同樣的錯誤了。邊說便拎著菜往屋內走。辛小雅說：你早都知道了？說完便看向屋頂尋找看有沒有隱藏的攝像頭。這時劉小廚說：對呀，還是看你發的朋友圈看到的呢！對吧，我的可憐租客。辛小雅臉蛋順勢一紅心想：剛才著急忘了遮蔽他了，怪不得不告訴我，什麼老話說，明明就是一個小心眼。辛小雅問答：你怎麼知道可樂加小蘇打會噴出來的。劉小廚拿起拖把回道：可樂中溶有大量過飽和的二氧化碳，小蘇打呈粉末狀，有很大的表面積，會導致二氧化碳加速釋放，就像扔曼妥思一樣。說完便直起腰看向小雅說：知道了嘛。辛小雅心裡想這貨怎麼什麼都知道，但是嘴上還是倔強的說道：我早都知道了，初中學過，不過沒想起來而已。然後又問說:那網上視訊不都是說用蘇打和可樂嗎！劉小廚看了辛小雅一眼說：你......是不是沒仔細看視訊。辛小雅心裡沒底的說：看.....看了，很仔細的看了呢。劉小廚深深的看了我一眼說道：沒想到是你的理解力有問題，嘖嘖嘖，人家視訊肯定是說，蘇打水和可樂都可以用於廚房去除油漬，肯定不是讓你一起用。一起使用的話就出出現上面那個反應現象，如果真的有這個視訊，肯定是惡作劇。說著便撿起了地上的半瓶可樂還有小蘇打。辛小雅氣呼呼的瞪著劉小廚想：他居然說我理解問題有問題，哼，氣死我了。合著辛小雅根本沒聽後半段。劉小廚對著辛小雅說：小雅你趕緊去換身衣服吧，別感冒了。辛小雅心裡一暖想到這貨還是挺好的，然後劉小廚又說：不然我還要天天的過來給你做飯，還要照顧你，想想都煩煩死了。辛小雅惡狠狠的瞪了劉小廚一眼便進入房間去換衣服了。劉小廚喊道：我把清理廚房油漬的方法寫給你，以後就按這個方法來，知道了吧。辛小雅的聲音從屋內傳出：不用你管，我以後天天去你家吃飯，天天去，麻煩死你！！劉小廚寫方法的手抖了抖也沒回話

劉小廚寫道：將可樂倒在油汙處，靜置5分鐘，然後用溼抹布或者海綿擦拭，油汙輕鬆就能抹去。可樂能去廚房油煙的汙漬，是因為可樂含有如焦糖等可溶解的有機物，利用其相似相溶的原理，可將油汙等有機物去除。而利用可樂的酸性，將其倒入馬桶，汙垢一般也能被清除。將白醋和溫水以1:1比例混合在噴霧瓶裡，噴在汙漬處，靜置5分鐘，用抹布擦洗即可。或者把紙巾泡在醋水混合液中，貼在牆磚上，靜置一夜，第二天揭下來，汙漬也跟著粘下來，再用抹布清洗，牆磚就乾淨了。

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大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~

大家都知道，生活裡要是知道一些技巧，那我們的生活就會變得更加便利。

在做飯、做家務的時候學習一些技巧，那也能幫助我們從繁瑣的家務活裡解放出來。

阿遠接下來就給大家推薦10個生活中非常有用的小妙招~

趕緊來學習一下吧~

1、檢驗雞蛋是否新鮮

驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水裡，新鮮雞蛋會下沉，不新鮮的會漂浮。

2、炒菜要加熱水

炒蔬菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老、變硬、不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

3、輕鬆剝魚鱗

剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裡，魚鱗會很容易脫落。

4、清除布藝沙發、床單上的頭髮

若用手清理，費時又費力。可在一根長條狀物體的表面，比如保鮮膜紙軸上，貼上一圈雙面膠，在沙發或床單上滾動，可快速去除頭髮。

5、炒藕絲不變黑

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

6、煮魚東加牛奶

在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

7、去除黴味

抽屜、壁櫥、衣箱裡有黴味的時候，在裡面放塊肥皂，即可去除。

8、辣到流眼淚怎麼辦

吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？吃辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。

9、灶臺油膩擦不乾淨

將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然後用海綿及環保絲瓜瓤，蘸取這種“熱醋水”清洗不鏽鋼灶臺，即可使之光亮如新。

10、麵湯去汙

盆、碗上沾有油汙，可用麵湯（餃子湯）洗滌，洗完後用清水衝一下，去汙的效果一點不亞於洗滌劑。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

生活技能的小常識有哪些？

說說小蘇打的妙用。

（一）用小蘇打刷茶具，乾淨發亮，非常好用，比牙膏還好使。首先把茶具用溫水洗洗，然後撒上小蘇打粉靜置一會兒，再用擦具一擦就好了，非常潔淨，而且很省力、省時。

（二）用小蘇打磨刀，刀鋒銳利，奇快無比。具體操作方法非常簡單，找一個瓷碗倒扣過來，在碗的底部加入2克食鹽2克小蘇打，在倒入一點點水，用手指沾一點塗抹在刀刃上，然後將刀刃在碗底部邊緣上一正一反來回摩擦，就那麼幾下，就能使你的菜刀銳利無比，且肉切菜真叫一個“風快”。

（三）蒸饅頭時放點小蘇打，預防饅頭髮酸，使饅頭更加宣軟好吃。

（四）烙煎餅時，少放點小蘇打，煎餅酥脆好咬。

（五）小蘇打去汙等等。

生活中我們多多少少都會遇到一些難以處理的問題，接下來我就為了大家介紹幾種生活小常識，可以輕鬆幫你解決問題。

1 我們在農忙季節在地裡幹活，難免眼裡會被風颳進沙子，這時我們只需用嘴對著眼睛吹風，然後趕緊眨眼睛，這時沙子就回出來了。

2 北方人喜歡吃飯時吃大蒜，臭豆腐等味道大的東西，我們只需在吃完它們後，吃幾顆生花生就行了，這樣就沒有怪味了。

4 大家在做西紅柿炒雞蛋時，老是遇到西紅柿皮不好去除的情況，我們只需把西紅柿用開水燙下，這樣就好去皮了。

6 浴室的鏡子每次在洗澡時都會起霧氣，這時我們用乾毛巾都擦不乾淨，此時我們可以在鏡子表面塗一層肥皂，然後用乾毛巾擦拭乾淨，就不容易起霧了。

7 我們買的牛仔褲時間長了就會褪色，這時我們把買來的新牛仔褲，放在鹽水裡泡12個小時，再次洗滌時就不容易褪色。

9 家裡的老人時常會有腰痠腿疼的症狀，這時我們可以用絲瓜仔100粒，加300毫升酒精泡製一星期，然後用泡好的酒精水擦拭疼痛處，幾天後就會減輕疼痛。

在這個寒冷的冬季，天氣逐漸變涼，首先非常感激在這裡能為你解答這個問題，其次讓我帶領著大家一起走進這個問題，就讓我們一起探討一下。

1.去除黏在衣服上的口香糖

口香糖的功能就是能夠清新我們的口氣，口香糖一不小心粘在我們的衣服上首先我們要把被口香糖黏著的衣服疊起來然後把它裝進袋裡並且繫住袋子，然後把衣服放進具有冷凍功能的冰箱中，一整晚之後你就會發現衣服上的口香糖就會被我們輕輕一揭就會掉下來啦！

2.去除水壺水垢

家中的燒水壺在用過一段時間之後都會產生乳白色沉澱物，那是因為家中的燒水壺一般都是鋁製作的，使用燒水壺燒水時，很容易就會形成水壺的水垢，可以放一勺小蘇打在燒水壺裡面，煮沸，水壺中的水垢就會自動被去除。

上面的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

生活技能的小常識有哪些？

說說小蘇打的妙用。

（一）用小蘇打刷茶具，乾淨發亮，非常好用，比牙膏還好使。首先把茶具用溫水洗洗，然後撒上小蘇打粉靜置一會兒，再用擦具一擦就好了，非常潔淨，而且很省力、省時。

（二）用小蘇打磨刀，刀鋒銳利，奇快無比。具體操作方法非常簡單，找一個瓷碗倒扣過來，在碗的底部加入2克食鹽2克小蘇打，在倒入一點點水，用手指沾一點塗抹在刀刃上，然後將刀刃在碗底部邊緣上一正一反來回摩擦，就那麼幾下，就能使你的菜刀銳利無比，且肉切菜真叫一個“風快”。

（三）蒸饅頭時放點小蘇打，預防饅頭髮酸，使饅頭更加宣軟好吃。

（四）烙煎餅時，少放點小蘇打，煎餅酥脆好咬。

（五）小蘇打去汙等等。

2.分蛋清蛋黃妙法: 把雞蛋打進碗裡，用一個空飲料瓶子在蛋黃上面輕輕吸取即可輕鬆分離蛋清蛋黃。

3.塑料盆清潔妙法: 把喝剩下的茶葉用紗布包起來，蘸取適量的食用油擦拭,之後再用少許洗潔劑清洗即可。原理:以油吸油。

4. 炸饅頭片巧省油妙法：先將饅頭片在一碗水裡略微浸泡之後再放進油鍋裡炸,省油又健康,外觀口感更好

5. 淋過水的書刊雜誌巧復原妙法: 把書頁上的水稍稍抹乾，然後放進冰箱的冷凍室裡，一天之後就能看起來平平整整。

6.切洋蔥妙法：大家都知道，切洋蔥真是一場挑戰，因為容易辣眼睛，妙法如下。 取一盆，裝水至沒過洋蔥。可以切了。

7.蒸雞蛋羹妙法：蒸之前碗裡抹一層油，整的時候最好蓋上保鮮膜，如果表面平滑如玉，用後碗也好清潔。

8.雜糧儲存妙法：夏天天熱，綠豆小米黑米黑豆的現在家裡都不少，擱冰箱佔地方，擱外面容易生蟲。我試過用大塑料箱，還是要蟲。有一妙法，找幾個大飲料瓶子，洗乾淨晒透，把豆分類防火，擰上蓋子，隨用隨倒即可。

9.洗葡萄妙法：找一盆，放一小把麵粉，倒入適量清水（不能熱，要不就成湯了），攪拌後放入葡萄，來來回回擺動，充分接觸，清水洗淨後重復一遍效果更佳。

10.面板擦傷小面積妙法：牙膏塗抹，止痛、止血、減輕腫脹，防止化膿。

1、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸菸剩下的菸頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

2、巧用牙膏：若有小面積面板損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

3、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4、將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長;把殘茶葉晒乾，放到廁所或溝渠裡燃薰，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

5、和餃子面的竅門：在1斤麵粉裡摻入6個蛋清，使面裡蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連。

6、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7、如何使用砂鍋：新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。