芋頭花蛤的做法步驟

步驟 1

準備材料，花肉切片，芋頭滾刀塊，蔥切蔥花，分兩份

步驟 2

芋頭去皮的小竅門，用水泡芋頭，用小鐵片就可以輕鬆去皮，刮出這麼漂亮的芋頭啦！

步驟 3

熱鍋加油，下花肉翻炒（用花肉是最好吃的），加入蔥花，下芋頭翻炒一會，加水，水要沒過芋頭，蓋鍋蓋燉

步驟 4

當你用鏟子可以把一塊芋頭分成兩半的時候下入花蛤，等花蛤都開口了放鹽調味，加入蔥花就可以出鍋咯！

花甲螺 1斤

蒜 2根

蒜米 3瓣（大顆那種）

姜 適量

紅辣椒 3個

爆炒花甲螺的做法步驟

1、將配料姜，蒜，蒜米，辣椒洗乾淨。姜切絲，蒜切斷，將蔥白分開，蒜米切片，辣椒斜切小段。

2、鍋燒熱，加入油，鹽，和之前一起切好的配料，蒜青那段不放。爆炒炒出香味。

3、加入花甲螺翻炒幾下，再放醬油，耗油，翻炒，加入之前留下的蒜青，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜至花甲完全開口，即可入盤。