主料：西紅柿 金針菇 番茄醬

輔料：鹽適量 白糖1勺 食用油適量 蔥姜適量 水澱粉適量 小香蔥根 香油適量

步驟1:炒鍋燒熱倒油，

步驟2: 放蔥薑末炒香

步驟3:放番茄塊翻炒均勻後每家番茄醬超出湯汁

步驟4:加入適量清水

步驟5:加鹽調味，加糖提鮮

步驟6:燒開後加適量水澱粉

步驟7:放洗淨的金針菇煮2分鐘，加小香蔥，香油，出鍋即可。

主料：豆腐100克，金針菇50克。

輔料：料酒、鹽、食用油、雞精、香油、大蔥各適量。

豆腐金針菇湯的做法

1、豆腐過水，金針菇清洗乾淨。

2、將豆腐、金針菇煮沸。

3、然後加食用油、鹽、雞精、香油、蔥花調味即可。

肥牛燉金針菇

材料：肥牛五花肉750克，金針菇500克，色拉油50克，蔥、姜、蒜末各10克，雞精5克，精鹽、味精、胡椒粉各適量，豆瓣醬10克，生抽10克，高湯750克，白糖、香油、辣椒油各少許。

肥牛燉金針菇的做法

1、將肥牛肉洗淨，切成片用開水焯去血沫，瀝乾水待用。再將金針菇洗淨去老根，整理好。

2、鍋放火上加油燒熱，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，放鹽、味精、雞精及高湯，燒開後放入肥牛片、金針菇燒開煮熟，淋上香油和辣椒油即可。