糖肉的做法：

主料及佐料：

五花肉一條800g  ，白糖5勺， 鹽、雞精適量，調和油適量。

糖肉（不油膩）的做法步驟：

1、五花肉切片，切厚一點也不要太厚，大約 0.5cm樣子。

     2、倒點調和油把五花肉放進鍋裡油炸 把五花肉的油炸出來 翻抄

     3、肉炸幹後放入白糖 翻抄 直到五花肉成黃色（加一點鹽和雞精 注意：不要加太多）

4、 裝入盤中大功告成

小貼士：

主要是要把五花肉油炸幹 肉好吃容易上色而且一點不油膩

1（五花肉一塊，最好是帶皮的）用涼水下鍋煮熟撈出控水切塊。。2.中火把肉一片一片鋪鍋中，看肉片捲起 油也出來即可關火。把肉裝入碟中。

2鍋中放入適量冰糖炒出糖色，加入剛才弄好的肉片。

3.倒入生抽翻炒均勻加水，放入鹽 雞精調味。大火收汁出鍋即可。

豬肉200克，切片，香菜切段，鍋中放入白糖炒出糖色，放入蔥絲，薑絲，花椒爆香後再放入豬肉，倒生抽翻炒均勻後放水，放入鹽，雞精，大火收治後出鍋即。

1.準備好臘肉和紅糖

2.將臘肉切片，紅糖切末備用

3.坐鍋開中火把肉肉一片一片鋪在鍋裡使其烤油出來，看見肉肉捲起油也出來了即可關火！

4.將肉肉盛在盤子裡；

5.鍋裡放入水和紅糖開小火熬糖漿，直到水份完全收幹(看比較粘稠甚至即將拉絲就可以了)

6.將肉肉倒進去不停的翻動以免粘鍋

7.等每一片肉都裹住了糖漿即可關火了！

8.裝盤！糖肉就做好了！

用料：冰糖一塊、老抽 5湯匙、蔥 一段、姜 2片、蒜 5瓣、生抽 適量、鹽 適量、唐肉 半扇、黃酒 兩湯匙

紅燒唐肉的做法步驟：

步驟 1、唐肉 挑肥瘦 的去骨切塊過水備用！

步驟 2、熱鍋涼油 下 蔥薑蒜爆香！

步驟 3、放入抄過熱水的唐肉翻炒 ，放入生抽老抽黃酒！

步驟 4、加開水過肉放入冰糖 小火慢燉40分鐘！

步驟 5、入鹽調味 大火收汁出鍋！香噴噴的