卡就是我們所吃的食物燃燒之後，使1克的水溫度上升攝氏1度時的所需的熱量，千卡就是使1公升的水溫度上升攝氏1度所需的熱量。

1卡=1卡路里=4.186焦耳；1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。卡路里 （簡稱“卡”，縮寫為＂calorie＂）的定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏

1度＝1千瓦小時（kw·h）=3.6×10^6焦耳（j）＝860.04千卡＝860.04大卡

一度電也被稱為一千瓦/時，測量電能的單位。完全轉換為熱量為1000×3600＝3600000焦耳，在理想狀況下，完全不計損耗的話一度電能用發熱管可產生3600000焦耳的熱量，同樣，3600000焦耳的能量可轉換為一度電。1千瓦小時（kw·h）=3.6×10^6焦耳（j）1焦耳＝2.389×10^-4千卡（1000卡等於1大卡，大卡是一個俗稱,相當於千卡）所以，1度＝1千瓦小時（kw·h）=3.6×10^6焦耳（j）＝860.04千卡＝860.04大卡