1、總結過去一週的工作，做的好的與做的不不足的2、安排下一週的工作重點3、傳達上級領導的資訊，如工作調整、漲工資之類的

：開會應該說些什麼？

餐廳一般開會都是短暫的會議，在吃飯的時候開會就是短暫的總結一下上一週的工作情況，然後鼓勵一下員工好好幹，好好工作，爭取完成公司的惡惡，然後做些簡短的指示，而且讓工人吃好，工作好好休息好，這樣做一些簡短的工作指揮，這樣才能得到餐廳，打仗的開會可以起到一定很好的工作作用

餐飲開會可以說的內容：

一、餐飲店的近期運營問題

一家餐飲店的生意好壞是跟餐飲店的運營有著非常大的關係的，而會議上討論這個問題也是顯得十分有必要的。定期的運營問題的討論，能夠對餐飲店的生意以及利潤方面做出一個完整的思考，如果對於問題也能夠做出及時的調整和反應。

二、餐飲店近期的服務問題

一家餐飲店的生意跟餐飲店的服務體系是有著很大關係的，也跟店面內的服務人員的員工禮貌問題有著非常大的關係。眾所周知，海底撈的服務是特別好的。海底撈起初的運營成功也是憑藉著優秀的服務。

答：我認為應該這樣發言。

各位同仁們，咱們的例會今天照常舉行。在此我想說三點注意事項。首先是衛生方面的。由於春天來了氣溫回升，各種蚊蠅又都陸續多起來了，必須要有準備，發現一個消滅一個。第二就是個人的衛生，按時修剪指甲，不能過長。第三就是服務態度，所有崗位人員都要和藹可親。