農業中介組織是指聯結農業與其產前、產後部門，聯結農民與其他市場主體，聯結政府與農民，充當農民進入市場的橋樑和紐帶，為農村市場經濟發展提供各種服務，並具有法人地位的經濟組織。

一種觀點認為中介組織具有三個方面的作用：

(l)是市場經濟的紐帶，如同機器系統中的傳送帶一樣。這反映在中介組織的發展與健全是市場的自組織化、農民的自組織化的載體，如各種農民專業協會、農業服務公司、仲裁組織等。

(2)是農業小生產者與社會大市場聯結起來的結合部。其實質就是農業與國民經濟構成一體的必要中間環節，特別是把種、養、加、銷有效地溝通起來，做到貨暢其流、產消(費)相通，真正實現成為由供求關係決定資源配置的絕不可少的媒介。

(3)是將分散的農民同社會主義政權聯結起來，成為在新形勢下鞏固工農聯盟的重要環節。

另一種觀點把中介組織的功能進行了細化，概括為lO項功能：即資訊諮詢服務、資金融通服務、組織供銷服務、技術指導服務、農機服務、農田基本建設和水利灌溉服務、農副產品貯藏、加工與運輸服務、法律諮詢與保護服務、公證、仲裁服務、市場監督服務。