80克。醃豬腳的時候，一般一斤豬腳會放十克左右的鹽去進行醃漬。豬腳用鹽醃過之後，不僅可以增加它的儲存時間、防腐變質，同樣的也可以使豬腳變得更加的好吃。

醃豬腳一般會把豬腳肉厚的地方，拿刀先給它破開，然後將鹽均勻地塗抹在豬腳之上，抹完鹽之後我們一般放到容器裡面，會靜置兩到三天，使它自然脫水。之後根據個人的口味加一些香料使之醃漬入味。

因為秋天，天氣比較熱，不適宜醃製豬腳，要醃製只能醃製一個晚上，等第二天

不可以，溫度太高，醃製容易變質，等到10月下旬，11月在醃製比較好。

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，很多人都喜歡吃豬蹄，豬蹄可以跟黃豆在一起炒，也可以直接烤制，還可以紅燒或者油煎等等味道都非常好，豬蹄還可以滷製，滷出的豬蹄吃起來鮮美可口，而且肉質細嫩，很多人都喜歡這樣吃豬蹄，要醃製豬蹄，需要先把豬蹄焯水，接著鍋中放油，把豬蹄爆炒幾分鐘，然後加入各種調料放入砂鍋中燜煮燜煮，1~2小時17完全入味，這樣美味的豬蹄就做好了。