1，煮茶，用的斯里蘭卡紅茶，雖然省去撞茶、拉茶這些專業步驟，但是食材上還是儘量做到地道正宗2，煮奶，切記奶不要燒開，高熱即可3，濾茶，這步主要是為了保證奶茶的口感，用了做蛋糕的濾網4，撞茶，這個叫法太勉強喝了，其實就是融合。我做了三種不同濃度的奶茶，奶和茶的比例分別是：1:1，2:1，1:2，奶最多的是給孩子的沒有放糖，就是單純的奶+茶，5，在家做的目的本身就是為了健康，不去追求“香氣四溢”的嗅覺、味覺衝擊。

注：茶水儘量濃一點，稍稍煮一下，燜1分鐘就好。牛奶千萬別燒開，高熱即可。英式奶茶是加涼牛奶，這個做法應該便港式，熱奶和熱茶可以更好的融合。茶、奶的比例還是按個人喜好自行調配，小朋友喝還是要多放奶少放茶

水果奶茶可以這樣做，既簡單又好喝。

1.準備好原材料牛奶，茶葉和水果粉

2.把牛奶倒入鍋中熬10分鐘後把茶葉倒入裡面加上少許水，等冷卻後把茶葉過濾掉，倒入杯子就製作成一杯含有濃濃茶葉味的奶茶和奶茶店裡的差不多的一杯奶茶了，大家請嘗試一下。

草莓、香蕉、奇異果、純牛奶、煉乳、搖搖杯備好。草莓用清水沖洗淨表面，放入鹽水中浸泡10分鐘。草莓、香蕉、奇異果切成小塊備用

把草莓、香蕉、奇異果放入搖搖杯裡，放上刀架。蓋緊母蓋，用力搖50秒。再倒入純牛奶和煉乳。蓋緊母蓋，用力搖10秒，即可做出一杯香濃的奶昔

用料

木薯粉 適量

純牛奶 適量

紅茶 1小包

橙子 1個

清水 適量

白沙糖 適量

步驟 1

1把橙子去皮榨汁，用過濾網過濾掉渣，鍋加熱倒入果汁

步驟 2

2把果汁完全燒開迅速倒入木薯粉中，用手快速揉成不沾手的麵糰(這一步動作要快，不要等果汁涼了在揉，不然團不起來，木薯粉容易散開)

步驟 3

3團成一個個小圓型，這步比較費功夫，最好先把它搓成長條之後團，這樣做起來就比較省力了

步驟 4

4鍋中放水燒開，倒入珍珠，煮至透明完全飄起撈出冷水過涼

步驟 5

5鍋中加入純牛奶一包紅茶，小火煮開，倒入杯子放上珍珠，好喝的水果味珍珠奶茶完成