採用鋼筋混凝土築造,也有用磚石砌築的在矩形平面上，沿水流方向分為3格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。

有效水深不超過2米，濾油池的長度一般比每一格的寬度大4倍以上。隔油池一般都要加蓋，並在蓋板下設蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發，並可防止灰沙進入。

1、隔油池的結構一般有磚混和鋼混，看要求而定。

2、隔油池設計一般為平流式設計，設計長寬比最小為4:1，一般分為2-4格，每格長度不超過6米，設計水深不超過2米。

3、隔油池應配套刮油機或吸油管，及時清除表面漂浮累積的油汙。

4、如果油是動植物油，隔油池隔出來的油可交給收購潲水油的，若果是礦物油（柴油、機油等）是不能隨便處理的，應交有資質單位處理，這方面國家現在管控很嚴格，隨意排放廢礦物油很有可能負刑事責任；

5、如果廢水裡面還有重油（如瀝青、裂化柴油等），隔油池底部應新增底泥，底泥應定期清掏。