雙子葉植物種子主要有種皮和胚構成．單子葉植物種子由種皮、胚和胚乳組成，而胚是種子的主要結構，它包括子葉、胚芽、胚軸、胚根四部分，胚是發育新植株的結構．在種子的萌發過程中，種皮脫落，胚芽發育成莖和葉、胚軸發育成連線莖和根的部分、胚根發育成根、子葉轉運營養物質或儲存營養物質作用，所以是新植物體的幼體．

在無色透明的玻璃杯或塑膠杯(無色透明的飲料瓶去掉上半部分也可以)中放上濾紙或其他吸水紙，使紙從杯底到杯口緊貼杯壁。在杯中裝入鋸末或土壤，使土壤或鋸末略低於杯口濾紙上沿。把浸泡過的種子“種”在杯壁和濾紙之間約2釐米深的位置。在杯內澆上水，轉動杯子，使濾紙完全溼透，注意杯內的水不能淹沒種子。把種子放在溫暖的地方，每天注意觀察並將結果記錄下來，缺水時及時補充，這樣就可以較準確地反映出種子萌發時的自然水平了，也便於觀察者透過透明的杯壁觀察種子萌發的過程。

還有一種更簡單的方法，出示一個培養皿，放二層紙巾，倒入一些水，讓紙巾完全溼潤，再放一粒飽滿無病蟲害的植物種子，放在通風窗臺上，注意每天觀察種子發芽的過程.

胚根：主根；

胚芽：莖和葉；

胚軸：根和莖；

子葉：枯萎

種子萌發後,種子各個部分的活動去向：

雙子葉植物種子主要有種皮和胚構成．單子葉植物種子由種皮、胚和胚乳組成，而胚是種子的主要結構，它包括子葉、胚芽、胚軸、胚根四部分，胚是發育新植株的結構．在種子的萌發過程中，種皮脫落，胚芽發育成莖和葉、胚軸發育成連線莖和根的部分、胚根發育成根、子葉轉運營養物質或儲存營養物質作用，所以是新植物體的幼體．