凍餃子可以炸，可使用空氣炸鍋來炸。你想要炸餃子，有兩種方式可選擇，如下：

1、空炸鍋裡墊上金屬墊或錫紙，刷油防粘。可以直接炸餃子生坯，也可以先把餃子煮熟。

2、選擇炸溫200℃，把兩種餃子分別放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為10-12分鐘(具體時間看上色情況來調整)。

3、炸至8分鐘時，拉出炸籃將餃子翻身，刷油或噴油一次，炸制時間結束，即可取出食用(翻動時不用關機，直接拉出炸籃操作)。拓展資料：1、兩種餃子炸出來的顏色不太一樣，生坯餃子不刷油直接炸制的，很脆很乾香，熟坯餃子表面刷油炸制的，炸好的餃子更易上色，更潤口些，不過味道都挺不錯的。2、炸餃子的時間要靈活控制，根據上色情況和餃子坯的大小做具體調整，炸到酥脆焦黃最好，最後幾分鐘可拉出炸籃注意觀察上色程度。3、空炸鍋裡可墊上錫紙，刷油做防粘處理，需要注意的是，餃子面坯上刷油或噴油越多，口感就會越脆香，反之就是幹香效果。

一個個單個擺開，放在冰箱的冷凍裡，凍好後一定記著收起來裝入食品袋，並且紮緊口，再放在冷凍層裡，如果不裝袋那麼餃子會凍裂的，煮餃子時就一鍋爛粥了。 也可以先在盤子底撒上一層面粉，把餃子放上去，注意每個餃子不能挨在一起．放入急凍室10分鐘後，可以取出將餃子裝在保鮮袋裡面，再放入急凍室，這樣餃子皮挨在一起也不會粘在一起