車刀是由刀頭和刀杆兩部分組成，刀頭是車刀的切削部分，刀杆是車刀的夾持部分。

車刀的切削部分由三面、兩刃和一尖組成。

1． 前面 刀具上切屑流過的表面，也是車刀刀頭的上表面。

2． 主後面 刀具上同前面相交形成主切削刃的後面。

3． 副後面 刀具上同前面相交形成副切削刃的後面。

4． 主切削刃 起始於切削刃上主偏角為零的點且至少有一段切削刃擬用來在工件上切出過渡表面的那個整段切削刃。

5． 副切削刃 切削刃上除主切削刃部分以外的刃，它也起始於主偏角為零的點，但該刃是向著背離主切削刃的方向延伸的。

6． 刀尖 刀尖指主切削刃與副切削刃的連線處相當少的一部分切削刃，實際上刀尖是一段很小的圓弧過渡刃。

車削外圓和端面，切斷、切槽、鑽孔、鏜孔、鉸孔、各種螺紋、滾花、內外圓錐面、還可以研磨和拋光等。。。

車削是指車床加工是機械加工的一部分。車床加工主要用車刀對旋轉的工件進行車削加工。車床主要用於加工軸、盤、套和其他具有迴轉表面的迴轉體或非迴轉體工件，是機械製造和修配工廠中使用最廣的一類機床加工。

在各類金屬切削機床中，車床是應用最廣泛的一類，約佔機床總數的50%。車床既可用車刀對工件進行車削加工，又可用鑽頭、鉸刀、絲錐和滾花刀進行鑽孔、鉸孔、攻螺紋和滾花等操作。按工藝特點、佈局形式和結構特性等的不同，車床可以分為臥式車床、落地車床、立式車床、轉塔車床以及仿形車床等，其中大部分為臥式車床。