你好豆製品包括，豆腐，豆漿，豆腐腦，豆糕，豆油，豆瓣醬，腐竹，牛排，豆腐皮，豆芽，常見的奶製品包括酸奶，奶昔，奶捲奶，奶餅，鮮牛奶，奶片。

準備：豆腐6兩，幹筍10g、口蘑15g、蘑菇10g。植物油、香油、溼澱粉、生薑、香蔥、白糖、醬油、食鹽、味精、料酒適量。

步驟：

1、將幹筍、口蘑、蘑菇用溫水泡發後清洗乾淨。在放了鹽的沸水中過水，然後過涼，擠幹水分。豆腐切塊，用鹽醃製一會。

2、將口蘑切半，冬筍切片，蘑菇撕成塊（也可以切塊後過水）。生薑、香蔥清洗乾淨後薑切片，蔥切成段。

3、炒鍋置火上，放油燒熱，加入薑片、蔥段煽炒出香味。淋入醬油、料酒。放入口蘑、筍片和蘑菇。

4、撒入白糖煽炒片刻，倒入豆腐塊燒沸後改小火煨熟入味。最後撒上味精，用溼澱粉勾芡，淋上香油拌勻出鍋即可。

包括豆腐在內的豆製品很多，除了常見的千張、香乾、腐乳、豆豉還有納豆、天貝等等

不可以，腐乳曲是一種高複合菌產品，一般用在豆製品的發酵中，包括製作腐乳、毛豆腐、黴千張、黴豆渣、豆豉等。它的主要成分是米粉和毛黴菌1、準備大約250克的黃豆，清洗乾淨之後清水浸泡1個晚上；

2、把黃豆完全泡發；

3、再把黃豆撈出來放在高壓鍋裡蒸熟，大約蒸50分鐘左右；沒有高壓鍋，普通蒸鍋大約需要2個小時左右；

4、按蹄筋豆類鍵煮

5、煮熟的黃豆用手一捻就碎，這樣的程度就可以；然後把黃豆涼至大約40度左右