豬肉是現在大家最主要的肉類，沒有別的肉類可以代替，中國漢族人口最多，漢族人自古有吃豬肉的習慣，豬是中國最早被馴化的動物之一，

豬肉的烹調方式，經過了這麼多年的進化，可以說在中國的飲食文化中佔有絕對霸主的地位，豬的全身幾乎沒有不能食用的地方，紅燒肉，東坡肘子，扣肉，九轉大腸等等，數不勝數，從豬頭到

豬的內臟大腸，小腸，經過精緻的烹飪後便成了餐桌上的美味佳餚，豬肉肉質不羶不腥，對於加工菜餚口感鮮美，其他肉類無法代替，經過了這麼長時間的食用，華人已經習慣了豬肉做出來的美食

豬是雜食動物，對於飼養來說，也可以成規模大面積養殖，能滿足中國這麼大一個人口大國肉類的供給

豬肉無論多貴，大家也離不開豬肉這種食材，在中國的飲食文化中，作為肉類食材，豬肉的位置是無法撼動的，一旦形成了文化，可以說在歷史長河中會源遠流長的

什麼紅燒肉那麼貴？，紅燒肉是用肉脯五花三層的肉做成的一種食材，這種五花肉紅燒之後，非常的好吃，也非常的有營養價值，一盤五花肉，紅燒燉肉價格為32元，看起來是比較貴一點，實際來說它的成本也在25元左右，做一盤紅燒肉，飯店只賺五塊錢。