第一個原因就是螃蟹還沒有成熟，如果蟹黃比較苦的話我們會發現這樣的蟹黃會比較稀、結不成快而且顏色也是非常淡，這是因為螃蟹還比較小還沒有長成熟，因此這個時候我們可以把買回來的螃蟹養一段時間之後再做著吃。

第二個原因就是做螃蟹的之前的烹調準備不充分。如果大家在烹飪螃蟹之前烹調準備的不充分的話煮出來的螃蟹的蟹黃也是會比較苦的。因此我們可以把買回來的螃蟹先放在乾淨的水裡養幾天等螃蟹把髒東西吐乾淨了之後就可以做著吃了。

第三個原因就是我們買回來的螃蟹是生病的，如果我們買回來的螃蟹是已經生病的話，那麼煮出來的螃蟹吃起來蟹黃也是苦的，因此我們買螃蟹的時候需要好好的挑選一下，如果發現螃蟹的蟹殼上有那種灰褐色的斑點的話就不要購買了。

一個缸。一個可以供休息和躲避的大石頭。平時餵豬飼料最好。偶爾加點蛋黃、魚肉、蚯蚓之類的動物性飼料。其他就沒什麼了！

第一個原因就是螃蟹還沒有成熟，如果蟹黃比較苦的話我們會發現這樣的蟹黃會比較稀、結不成快而且顏色也是非常淡，這是因為螃蟹還比較小還沒有長成熟，因此這個時候我們可以把買回來的螃蟹養一段時間之後再做著吃。

第二個原因就是做螃蟹的之前的烹調準備不充分。如果大家在烹飪螃蟹之前烹調準備的不充分的話煮出來的螃蟹的蟹黃也是會比較苦的。因此我們可以把買回來的螃蟹先放在乾淨的水裡養幾天等螃蟹把髒東西吐乾淨了之後就可以做著吃了。

第三個原因就是我們買回來的螃蟹是生病的，如果我們買回來的螃蟹是已經生病的話，那麼煮出來的螃蟹吃起來蟹黃也是苦的，因此我們買螃蟹的時候需要好好的挑選一下，如果發現螃蟹的蟹殼上有那種灰褐色的斑點的話就不要購買了。