個人不喜歡有醋味的水波蛋。其實不用醋也可以輕鬆做出流心水波蛋。

用料

雞蛋 1個

清水 1鍋

不用醋：簡單水波蛋做法的做法步驟

步驟 1

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

燒開一鍋水, 熄火。

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

用勺子攪拌一下，做成漩渦，把雞蛋倒進水裡。它會自動凝固起來

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

讓它在水裡停留2-3分鐘，即可撈出來

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

想再流心一點，可以早一點撈出來

雞蛋冰凍了會透明，這是與“脫水”有關。雞蛋的蛋清中90%以上是水分，把雞蛋放到冰箱裡，冰凍會造成雞蛋水分的流失，剩下的是蛋白。就變得透明瞭。專家建議我們，雖然冰凍過的雞蛋，營養成分損失的不多。但是口感變得很差，因此不建議大家繼續食用。

將蛋用A4紙居中卷好，用兩個橡皮筋箍好，用四個牙籤分別在兩個橡皮筋外側呈格狀分別擔住蛋，20cm細繩子紮好牙籤，透明膠一端放手裡，一端粘在A4紙筒一端，紙筒1/3處手重疊粘一下，兩回形針別在紙筒一端即可。

首先，準備一個生雞蛋，一瓶白醋，一個玻璃杯。

再把雞蛋放進杯子裡，然後，在杯子裡倒上白醋，切記一定要讓白醋沒過雞蛋，這時乍一看，雞蛋好像一點也沒有變化，但是仔細湊近觀察，就會發現在雞蛋殼上冒出了許多小氣泡，好像給雞蛋穿上了一件晶瑩剔透的泡泡衣，在Sunny下閃閃發光美麗極了。

一個雞蛋讓它變成透明雞蛋的方法有：

1，白醋浸泡法。將雞蛋放入容器裝好，倒入白醋沒過雞蛋，浸泡至蛋殼軟化，雞蛋就會變成透明雞蛋了；

2，冷凍法。用保鮮袋裝好雞蛋，將其放進冰箱冷凍室冷凍，段時間後拿出，剝開雞蛋殼，也變成透明雞蛋了；

3，做變蛋。把雞蛋按照做松花蛋的方法，成品也會變成透明雞蛋。