膠白色白白胖胖的個頭比蘆筍大很多，蘆筍是綠色的，長長的個頭比膠白小很多

茭白與蘆筍，不是一樣的。

茭白，一般指菰。

菰，是禾本科、菰屬多年生淺水草本。

多年生，具匍匐根狀莖。鬚根粗壯。稈高大直立，高1至2米，徑約1釐米，具多數節，基部節上生不定根。

葉鞘長於其節間，肥厚、有小橫脈；葉舌膜質，長約1.4釐米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50至90釐米，寬15至30毫米。

圓錐花序，長30至50釐米，分枝多數簇生，上升，果期開展；雄小穗長10至15毫米，兩側壓扁，著生於花序下部或分枝之上部，帶紫色，外稃具5脈，頂端漸尖具小尖頭，內稃具3脈，中脈成脊，具毛，雄蕊6枚，花葯長5至10毫米；雌小穗圓筒形，長18至25毫米，寬1.5至2毫米，著生於花序上部和分枝下方與主軸貼生處，外稃之5脈粗糙，芒長20至30毫米，內稃具3脈。穎果圓柱形，長約12毫米，胚小形，為果體之1/8。

原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。

蘆筍，是天門冬科植物石刁柏的嫩芽。

直立草本，高可達1米。根粗2至3毫米。莖平滑，上部在後期常俯垂，分枝較柔弱。葉狀枝每3至6枚成簇，近扁的圓柱形，略有鈍稜，纖細，常稍弧曲，長5至30毫米，粗0.3至0.5毫米；鱗片狀葉基部有刺狀短距或近無距。花每1至4朵腋生，綠黃色；花梗長8至12毫米，關節位於上部或近中部；雄花：花被長5至6毫米；花絲中部以下貼生於花被片上；雌花較小，花被長約3毫米。漿果直徑7至8毫米，熟時紅色，有2至3顆種子。

花期5至6月，果期9至10月。

茭白與蘆筍是不一樣的，他們不是同一個物種。茭白（又名高瓜、菰筍、茭筍、高筍），是禾本科菰屬多年生宿根草本植物，適合淡水裡生長。蘆筍又名石刁柏、龍鬚菜。富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等。經常吃蘆筍，可以快速補充營養，有效對抗疲勞。