鴨嘴魚養殖技術要點介紹如下：

一是，確保水質潔淨，水體無汙染。

二是，避免Sunny直射魚缸。

三是，及時適量餵食。

四是，及時清理魚缸，及時換水，以免魚缸發黃。

一、養殖位置

鴨嘴魚的養殖點選擇在城前窪陡水庫。養殖區水域面積大，水深6米以上，溶解氧6～9毫克/升，pH值7～8.4，總硬度為20～40毫克/升，氨氮為0.02～0.06毫克/升，亞硝酸鹽為0.0015～0.01毫克/升，水質良好，符合GB1160《漁業水質標準》和NY5051-2001《無公害食品淡水養殖用水水質》標準的全部要求。

二、網箱設定

鴨嘴魚網箱設定參考鰱魚網箱，選擇浮游生物量豐富的水域，要求水流平穩，避風向陽，環境安靜網箱框架採用簡易毛竹框架。箱體材料選用聚乙烯無結網片。網箱規格為5米×5米×2.5米，網目大小2.5釐米。鴨嘴魚怕光，網箱表面用黑色薄膜遮蓋。

三、苗種選擇

鴨嘴魚苗種選擇體質健壯、遊動活潑、規格整齊、無病無傷的優質苗種。放養密度為每平米20～40尾。規格為10～15釐米，根據鴨嘴魚苗種對水溫變化較敏感的特點，在苗種進箱時溫差不宜過大，以不超過±2℃為宜，儘量調節一致。進箱前用1.5～2.0%的食鹽水進行8～10分鐘的魚體消毒。

四、放養密度

鴨嘴魚單養時，體長50～60釐米體重1公斤時每畝80～100尾，2～3公斤時每畝40～50尾。混養時，體長25釐米時每畝50～70尾，年底長至1公斤。體長50～60釐米時每畝20～50尾，年底長至2～3公斤。第三年每畝7～8尾。成魚池塘養殖不宜在小面積或精養高產塘中混養，因為精養塘高產量、高密度，溶氧大起大落，輪捕輪放都對匙吻鱘十分不利。

五、科學投餌

鴨嘴魚放養初期以投餵浮游動物(如紅蟲)為主，然後逐步馴化轉食改投浮性顆粒餌料，並輔以夜間燈光誘餌。餌料要求新鮮不變質，營養豐富，粒徑適口，投餌遵循“四定”原則。在水溫在20～30℃時，日投餌率為1.5～3%。水溫20℃以下時，日投餌率為0.5～1.0%，具體根據攝食情況、天氣、水質等及時調整。投餌次數為每天3次，分別為07:00～08:00時、11:00～12:00時、18:00～19:00時。

六、日常管理

鴨嘴魚生長速度很快，應及時分規格培育，避免兩極分化，有利於提高成活率。嚴格執行早、中、晚巡箱制度細心觀察鱘魚的攝食及活動情況，及時撈除殘餌。定期沖洗網箱，防止網眼堵塞，影響箱內外水體交換。下雨天和暴風雨季節，隨時注意加固網箱。還要經常檢查網箱有無破損，發現破損及時修補。網箱上口還要安裝黑色的遮光尼龍布和防盜網。每天記錄好氣溫、水溫、投餌量和發病死亡數量等。發現異常情況，及時採取措施。

七、魚病防治

鴨嘴魚的魚病防治堅持“以防為主、健康管理”原則，苗種放養和每次分箱時都用1～2%的食鹽或0.4毫克/升的二溴海因等藥物藥浴後進箱，並且每隔20天左右在網箱內用15毫克/升的生石灰和0.3毫克/升二溴海因潑灑消毒。網箱周圍水域嚴禁使用違禁藥物。