閩西酒風比較盛行，猜拳在上杭、武平、永定、長汀都很流行。

他們常呼的酒令與閩南地區有些相似，一般以“全福壽”開頭。其內容是：單朝（或一個）、兩好（或兩相好）、三三（或三仙姑）、四喜、五魁（或五魁首）、六六、七巧、八仙、九九（或快到）、滿堂（或全部）。划拳：又叫拳令、猜枚、猜拳，拇戰。划拳時口所喊字數，因地域不同而不同。如：一字叫：“一條龍、一錠金、一夫當關”；二字叫：“哥倆好，並蒂蓮，兩家好，雙喜臨門”；三字叫：“三星照、三羊開泰、三元及第、三結義”；四字叫：“四喜財、四季發財、四季如意”；五字叫：“五魁首、五花驄、五紀魁”；六字叫：“六六六、六六順”；（《左傳》上說：君義、臣行、父慈、子孝、兄愛、弟敬，謂之六順也。）七字叫：“七個巧、七仙女、七夕、七子團圓”；八字叫：“八匹馬、八大仙、八大壽”；九字叫：“九連環、九重天、九馬快、快升官、九龍盤柱”；十字叫：“滿堂紅、全來了、閤家歡、十全十美”等等。