古樹茶還可以放在低溫的環境中冷藏儲存，大家購買古樹茶以後可以把它放在寶現在到二中去出保險點鐘的空氣，然後直接放入冰箱的冷藏室，這樣能讓它儲存較長時間，也可以直接把它放入冰箱的冷凍室中儲存，只要不把它與帶有異味的食物放在一起就能讓它的儲存很長時間不變質。

1、低溫貯存法：將茶葉存放在5攝氏度以下環境，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉。但是這樣存放的茶葉，有特殊的要求，就是在取茶出來泡時，要使茶罐內茶葉慢慢恢復到室溫常溫，才可取茶來泡，不然驟然就開啟茶罐，會使茶葉因溫度問題，而造成水汽凝結成水使茶變壞。

2、金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑膠袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在Sunny直射、有異味、潮溼、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生鏽，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

3、塑膠袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑膠袋，材料後十一點、密度高的較好，不要用有味道或再製的塑膠袋。裝人茶後袋中空氣應儘量擠出，如能用第二個塑膠袋反向套上則更佳，以透明塑膠袋裝茶後不易照射Sunny。以鋁箔袋裝茶原理與塑膠袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。

4、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶：一般來說，一些達到骨灰級別的老茶客，會選用紫砂、紫陶茶缸、茶罐來存茶，因為二者材料特性，不僅可以隔絕異味，還可以透過氧化反應，使茶罐、茶缸內的氧氣密度和純粹度達到很完美的狀態，從而促使茶的氧化反應變得更快和更好。



儲