剛割下的黃豆這樣晾曬比較好：

一是將青黃豆和桔黃豆分揀開來晾曬，這桎可以避免青桔混在一起晾曬時間長，不利於敲打，桔的打下豆粒了，青的豆粒扎扁扎碎了。豆粒破損嚴重。而青桔分開晾曬，可以先打成熟快的，青黃豆待晾曬乾了再打，不會出現破碎豆粒現象。

二是豆子割下後晾曬兩天，待葉子脫落了，先去除豆葉，再用木棍敲打哂乾的豆稈。省對省力，豆粒也不會破碎。

三是將割下的豆稈堆在場上捂一兩天。捂過的豆子稈子和葉子很容易分開脫落。去除了葉片的豆稈就好晾曬多了，一般只要晾曬三四天就可以釆取人工敲打黃豆粒了。

回答：很我人都以為黃豆是毛豆曬乾了之後才是黃豆的,其實不是,你仔細觀察會發現毛豆還是比黃豆大很多的,其實黃豆就是一種黃豆種子長出來的

黃豆的新鮮狀態就是毛豆（帶豆莢），待毛豆長到老了就可以摘下來，剝去豆莢就是毛豆肉，再把毛豆肉曬乾就成了黃豆。

一般急需就趕緊曬曬唄！

曬乾打豆子容易。曾經看到人家剝蠶豆也是這樣的，曬乾了腳踩踩也就剝好了，你要靠手工，累死一條老命還幹不了多少，效率就會非常低下。

你假如要留到以後再吃，就堆在通風的地方，堆那自然涼著，到了需要再拿出來剝剝就好。看過李子柒的影片，她的黃豆收了可以一直堆到下雪天，再拿出來剝，這時候拿出來製作醬豆醬油啥的。